Bitochka word

Bitochki дума на английски букви (транслитерация) - bitochki

Думата биточка се състои от 7 букви: b i и k o t h

Буквата b е намерена 1 път. Думи с 1 буква b
Писмото се появява 2 пъти. Думи с 2 букви и
Буквата k се появява 1 път. Думи с едно писмо до
Писмото се появява 1 път. Думи с една буква
Буквата T се намира 1 път. Думи с 1 T
Буквата h е намерена 1 път. Думи с 1 час

Значението на думата chops. Какво представляват бита?

Топката-бияч (топката-бияч, s, cue, yoke, m) са малки кръгли пържоли от мляно месо (първоначално пържоли). Също така ястия от този вид, приготвени не от месо.

Котлети (пържоли) Котлети (пържоли) - кръгли пържоли от мляно месо. Речник на кулинарните термини. 2012 година.

Комбиниран речник на кулинарните термини

Котлетите (разфасовките) - кръгли пържоли от мляно месо.

Комбиниран речник на кулинарните термини

Пшенично просо се разклаща В кипяща вода се добавя сол, захар, изсипва се измитото просо и, разбърква се, се вари 15-20 минути. След това покрийте тигана с овесена каша и покрийте 25-30 минути за предварително стареене.

Книгата е за вкусна и здравословна храна. - 1987

Оризови ленти Поставете измития ориз в кипяща подсолена вода и разбърквайте 20-25 минути. Поставете сгъстена каша за съхранение. В готовата каша можете да добавите захар и яйца, разбъркайте, оставете кашата да се охлади и след това изрежете кюфтетата...

Книгата е за вкусна и здравословна храна. - 1987

Торти в заквасена сметана

Месо отбивките в заквасена сметана се приготвят по същия начин, както за котлети от месо (стр. 178) и се нарязват във формата на котлети с диаметър 3-4 cm. Нарежете ролките в брашно, запържете в дълбок тиган, след това налейте сметана...

Книгата е за вкусна и здравословна храна. - 1987

Кучки, GITS Руското наименование за пържоли е главно агнешко, кръгло, нарязано и обезкостено (с котлети, а не котлети, но пържоли).

Похлебкин В.В. Голяма енциклопедия на кулинарното изкуство

Кюфтета от елда

Елда котлет в кипяща подсолена вода (1 1/2 чаши) се изсипва на зърнени култури и се готви за 30-35 минути. Когато овесената каша се сгъсти, добавете извара, настъргана през сито или мляно месо, яйца, захар и разбъркайте.

Книгата е за вкусна и здравословна храна. - 1987

Запеканка и кюфтета

Зърнени ястия и котлети Касеролите се произвеждат основно от пшеница, ориз и грис. За готвене, трябва да направите дебела, вискозна каша. При готвене тази каша за 1 чаша зърнени храни трябва да вземат 3 чаши мляко или вода.

Книгата е за вкусна и здравословна храна. - 1987

кюфтета

Топката-бияч (cue, s, cue, -kit, m.) Са малки кръгли парчета месо с нарязани картофи с месо (първоначално пържоли). Също така ястия от този вид, приготвени не от месо.

История на

Ситтерите произхождат от френската кухня, откъдето идват от XVIII век. и се наричаха "медальони". Първоначално те бяха кръгли котлети от нарязани и без костилки. През XIX век. кучките заради незначителното количество суровини, подходящи за тях, отстъпиха на мляно кюфте, за което разнообразието на месото нямало сериозна стойност. През XX век. котлети започнаха да се наричат нарязани кръгли банички, така че самият този термин загубил първоначалното си значение.

Вижте също

Кюфтета
Klops
кюфтета
noisettes
Sicheniki - украински кюфтета от мляно месо

Фондация Уикимедия. 2010.

Вижте какво са "Bitcots" в други речници:

Бедрата - пържоли, котлети Руското наименование за пържоли, главно агнешко, кръгли, изработени от филе и обезкостени (със свински пържоли, а не котлети, но пържоли). Във френската кухня, от където са дошли през 18-ти век, те носят...... Кулинарен речник

биточки - БИТКИ, ов, единица топката-бияч, mk, m. Кръгли питки за месо от мляно месо [init. котлети]. Б. в заквасена сметана. Речник Ожегова. SI Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1992... речник на Ожегов. T

битове - п., брой синоними: 2 • сигнали (2) • храна (183) Речник на синоните на ASIS. VN Trishin. 2013... Синонимен речник

Торти - Блюдо Тип: Категория: Време за готвене (минути): 8 Рецепта за готвене: В текущата категория (котлети, шницели, пържоли, entrecote): | | | | | |... Енциклопедия на рецепти

Bitoch - mn. Кръгли малки пържоли от мляно месо. Обяснителен речник Ефрем. Т. Ф. Ефремова. 2000... Съвременен речник на руския език Ефрем

битове - битове, битове, битове, битове, битове, топки (Източник: "Пълната акцентирана парадигма според А. А. Зализняк")... Форми на думи

битове - битови точки, s, единици hr чек, чка... руски правописен речник

bitochki - ив, pl. (едно bito / chok, chka, h.). Zmensh. преди топката-бияч... Украински речников речник

bitochki - s; пл. (единици. бит, chka; m.). Енциклопедичен речник

bitochki - s; пл. (единица. bit / check, chka; m.) = bitki... Речник на много изрази

Какво представляват бита и как да ги готвя

В Русия пържолите, които се приготвят предимно от месо без кост, се наричат пържоли или пържоли. Те идват от френска кухня, където се наричат медальони. Постепенно мляното месо или мляното месо започнаха да се използват като основна съставка поради липсата на подходящи за рязане филийки. Храната не от месо, а от зърнени храни или картофи, но приготвена в кръгла форма и пържена в растително масло, също се наричат пръчици за хранене.

Какво е различно от bitochki котлети

Готвачите имат объркване между понятията за кюфтета и кюфтета. Котлети образуват овална форма, със заострени краища и леко сплескани, а формата на пържолите е по-близо до кръг. Има разлика в начина на готвене. Когато топката-бияч е пържена до златисто, те се поставят в тенджера или тенджера, изсипват се върху соса и се сваряват на слаб огън, докато не са готови: те не се разпадат, не се деформират при гасене. С кюфтета е обратното: те са пържени до кора, и, ако е необходимо, поставени в предварително загрята фурна, докато се приготвят.

История на

Кутиите с произход произхождат от Франция: започват да се приготвят там през 18-ти век и се наричат медальони. В Русия те бяха преименувани. Първоначално ястието беше кръгъл котлет, направен от обезкостено месо. През 19 век той е заменен с нарязани кръгли котлети за тях видът на месото не играе голяма роля: те са направени от агнешко, говеждо, свинско, пилешко и дори рибно кайма.

По-късно започнаха да добавят зеленчуци, зърнени храни, картофи, гъби (или да заменят месото с тях). Тази рецепта спаси домакините в годините на недостиг на храна, когато трябваше да създадете вкусна вечеря от почти нищо. В хода бяха останките от вчерашната вечеря, салати, печен сос. За готвене се нуждаете само от едно яйце (за свързване на съставките) и малко брашно или грис за паниране.

Как се правят бита

Основният компонент на класическите парчета е говеждо месо, изборът на който трябва да се приема сериозно. По-лесно е да го купите в магазина, но има шанс да стигнете до безскрупулни производители, които могат да използват остаряло месо и свинска мас. Закупувайки месото за себе си, можете да видите състоянието на продукта, неговото съдържание на мазнини. Предпочитат се меките части - шията.

Препоръчително е също така да се приготвят мляно месо за пилешки и рибни разфасовки от пресни съставки. За приготвянето на торти от картофи или зърнени култури е напълно възможно да се използват остатъците от обяд или вечеря - грис, оризова каша, зеленчуково пюре. За гъст сос за кулинарни продукти можете да използвате заквасена сметана, сметана, доматено пюре или сок, зеленчуци, гъби. За сладки ястия - плодове, плодове, шоколад, ванилия, мляко.

Най-добре е да се изпържи китове в тиган или в тиган с незалепващо покритие, в растително масло. За да се подготвят не само вкусни, но и полезни cue-торти, можете да използвате параход, и да получите румени кора без пържене в тиган, печете във фурната на намазана печене лист. В процеса на готвене може да помогне мултикукър, където продуктите могат да бъдат пържени, печени, задушени и на пара.

кайма

За да приготвите палачинки за месо, можете да изберете всеки вид месо или риба като основна съставка. Вие не можете да посочите единствената правилна рецепта за готвене ястия, има огромен брой. Фарът за кюфтета трябва да се изхвърли, така че да държи формата си по-добре. За да направите това, трябва да направите малка топка от кайма (като топка) и да удари масата или дъното на купата 10-15 пъти.

Мляно месо може да се закупи в магазина, но е по-добре да го приготвите сами от пресни, доказани суровини. За готвене на кюфтета (говеждо, свинско, пилешко) или мляна риба трябва да се смесват с подправки, нарязан лук и пшеничен хляб. Изваяни чисти кръгли бита, които трябва да се навиват в галета и се запържват в растително масло до златисто кафяво. След това се изсипва сос, който може да добави сметана, сметана, домати, гъби, брашно или сирене.

От зърнени храни и картофи

Говеждото месо е много здравословна, диетична, понякога дори вегетарианска храна. Като основа можете да използвате всякакви зърнени култури, бобови култури: елда, ориз, ечемик, просо, овесена каша, ечемик, пшеница, царевица, грах, леща. Всяка от тези съставки е полезна и съдържа голямо количество витамини и минерали. Яйца, брашно, сода за хляб, бакпулвер, нишесте, картофи, сирене, хляб, напоен с вода, могат да се използват като свързващи съставки.

Понякога кюфтетата от зърнени култури се наричат "фалшиви кюфтета" заради сходството с месото. За да приготвите такова ястие, зърнените култури трябва първо да се приготвят, докато се приготвят. Смесва се с останалите съставки, омесва дебелия пълнеж, образува кръгли заоблени подсказки. Тези заготовки трябва непременно да се преобърнат в галета или грис, така че те ще се държат по-добре, не се разпадат. Сосът за това ястие може да бъде приготвен от всякакъв вид, например кремообразен или гъбен.

Картофите могат да се вари или да се използват картофено пюре. В допълнение към основната съставка, ще ви трябват яйца, подправки и галета. От дебели пълнеж се формират сигнали, които се пържат от двете страни на растително масло до златисто кафяво.

Чоп сос

Правилно подготвеният и подбран сос за бита ще помогне да се направи ястието по-вкусно. Разнообразието от сосове няма да остави равнодушен никой гурме - той може да бъде пикантен, пикантен, ароматен, нежен кремав сос за солени ястия, а за десертни сладкиши да се приготвят превръзки за плодове, ванилия и шоколад. Такива сосове се приготвят за кюфтета, риба, зърнени култури или картофи:

домат;
заквасена сметана с гъби, сирене или чесън;
крем;
червена боровинка;
сирене и други

За сладък щеки:

ванилия;
мляко или сметана;
шоколад;
плодове;
Бери;
канела;
карамел и други сосове.

Какво се сервира

Slice е просто, вкусно и богато ястие. Сладки продукти се сервират като отделно ястие за десерт или закуска. Като гарнитура можете да поднесете любимите си зърнени храни и зеленчуци на неподсладени съставки от месо и риба:

картофено пюре;
варени зърнени храни;
зеленчукови салати;
тестени изделия;
варени или печени зеленчуци, яхнии;
зърна;
картофен "селски стил" или "пържени картофи";
зеленчуков съд с гъби и сирене.

Рецепта на битове

Като гарнитура за всяка топка-бияч се препоръчва използването на прости ястия, които нямат подчертан вкус. С продукти от всяко месо, зеленчуци във всякаква форма са добре комбинирани - сурови, ферментирали, печени, задушени, варени. Различните типове кю-топчета намират приложение в кухните на света, където са претърпели промени и допълнения. В Съединените щати разфасовките се правят от месо от раци, в Англия, Унгария - от картофи. Френските медальони имат много аналози по целия свят, със собствени тайни на подготовка.

От свинско месо

Време: 60 минути.
Обслужване: 4-5 човека.
Ястия на калории: 235 kcal на 100 g.
Предназначение: за обяд, за вечеря.
Кухня: Руска, Европейска.
Трудност: средна.

Месни котлети - едно от най-простите ястия от европейската кухня. Стъпка-по-стъпка рецепта със снимки ще ви кажа как правилно да се подготви свински пържоли с вкусни и апетитни. Ако ги приготвите от домашно приготвено кайма, те ще се окажат много нежни, сочни и подхранващи. Като гарнитура киселото зеле е перфектно, което перфектно допълва и подчертава вкуса.

свинска каша - 350 г;
свинска мас - 50 г;
пшеничен хляб - 100-150 g;
мляко - 100 мл;
яйца - 1 бр.
лук - 1-2 бр.;
крем - 100 мл.
галета - 50 г;
растително масло - 50 мл;
сол, черен пипер - на вкус.

За готвене на месо се препоръчва избор на шия. Трябва да се измие и изсуши с хартиена кърпа. Нарежете на малки парчета, за да се побере в месомелачка. Направете същото и с мас.
Лук кори, нарязани на малки резени.
Нарязан хляб, напоен с мляко.
Каймак от свинско месо, бекон, лук, хляб.
Смесете всички съставки в купа, добавете подправки, яйца. Замесете плътен хомогенен кайма.
От получената маса да се образува закръглена бияч-бияч, преобърнете хлябните трохи.
Загрейте растителното масло в тенджерата. Фрай продуктите се редуват до златисто кафяво.
Сложете в тенджера, добавете сметана, оставете да къкри за 5-7 минути.

Говеждо месо

Време: 60 минути.
Обслужване: 10 човека.
Ястия на калории: 250 kcal на 100 g.
Предназначение: за обяд, за вечеря.
Кухня: Руска, Европейска.
Трудност: средна.

Можете да изберете всякакъв вид мляно месо за ястие - свинско, говеждо, пилешко, пуешко, или смес, тук можете да се ръководите от личните предпочитания. В рецептата със снимка само сол и пипер са обозначени като подправки, но подправки могат да се добавят по ваше усмотрение: босилек, риган, розмарин, естрагон, кориандър, риган и др. Готовите продукти трябва да бъдат пържени в галета, можете да ги замените с грис.

говеждо месо - 1000-1200 g;
лук - 2-3 броя;
овесена каша - 50 г;
сол, черен пипер, подправки - на вкус;
брашно - 1 супена лъжица;
крем - 150 мл.

Добавете нарязания лук и овесена каша към мляното месо.
Подправете с подправки на вкус.
Замесете плътна, равномерна плънка.
Да се оформи кръгла бияч от същия размер.
Фрай от двете страни в растително масло до златисто кафяво.
Поставете в тенджера.
В тиган, където тортите бяха пържени, запържете ситно нарязания лук.
Добавете брашното, налийте сметана в минута. Сварете в продължение на 2-3 минути, докато се дебели.
Изсипете върху топката-бияч, кипете на слаб огън за 5-10 минути.

риболов

Време: 75 минути.
Обслужване: 10 човека.
Ястия на калории: 250 kcal на 100 g.
Предназначение: за обяд, за вечеря.
Кухня: Руска, Европейска.
Трудност: средна.

Рибните късчета могат да се приготвят от щука, щука, пъстърва, треска, миди и дори от скумрия или херинга. Ако рибата е твърде костелива, тогава трябва да я пропуснете два или три пъти през месомелачка, след което кайма ще бъде по-нежна, еднаква, но и плътна. За по-добра връзка, можете да добавите чаена лъжичка нишесте към масата, или можете да разтриете сурови картофи.

поллок - 600 г;
щука - 300 г;
лук - 1-2 бр.;
хляб - 100-150 г;
мляко - 200 мл;
яйце - 1-2 бр.;
сол, черен пипер - на вкус.

Накиснете хляба във вода или мляко за 5 минути. Преодолени.
Рибата, хлябът и лукът се завъртат през месомелачка.
Добавете към масата на яйцата и подправките. Замесете, докато се получи гладко.
Намокрете ръце, за да оформите бита. Поставете върху намазана с пещ лист.
Пече се при температура от 200 градуса за 25-30 минути до златисто кафяво.
Изсипете под формата на мляко, оставете да къкри във фурната за 10-15 минути.

Пиле с гъби

Време: 50 минути.
Обслужване: 3-4 души.
Ястия на калории: 140 kcal на 100 g.
Предназначение: за обяд, за вечеря.
Кухня: Руска, Европейска.
Трудност: средна.

Нежното пилешко месо е идеално съчетано с вкус и аромат на гъби. Готовото ястие се препоръчва да се сервира със сметанов сос, но можете да го замените с друг. Фенове на печено правят ястие в тиган, но е по-добре да го готвя във фурната, и пет минути преди да бъде готов да поръси с полутвърдо сирене, залейте сметана или заквасена сметана, поръсете с нарязан магданоз или босилек. Като алтернатива, пилешките топки могат да се пълнят с гъби, а не да се добавят към мляно месо.

пилешко филе - 500 г;
гъби - 350 г;
яйца - 1-2 броя;
брашно - 5 супени лъжици.
сол, подправки - на вкус;
сметана или сметана - 200 мл;
вода - 100 мл.

Измийте гъбите, ако е необходимо, почистете, фино котлет. Отделете половината за готвене на сос.
Пилешко филе, изплакнете, изсушете, кайма.
Смесете в купа пилешки кайма, яйце, половин брашно, гъби, подправки. Замесете, докато се получи гладко.
Оформете кръглата бияч, навийте се в брашно.
Фрай от двете страни до златисто кафяво. Сложете в тенджерата.
За да приготвите соса, смесете водата, сметаната, гъбите и солта. Оставете да заври.
Налейте пилените пържоли, оставете да къкри 5-7 минути на слаб огън.

ориз

Време: 40 минути.
Обслужване: 3-4 души.
Ястия на калории: 95 kcal на 100 g
Предназначение: за обяд, за вечеря.
Кухня: Руска, Европейска.
Трудност: средна.

Оризовите пържоли могат да се приготвят като сладки като остри, солени, пикантни. Тази зърнена култура върви добре с други съставки - сирене, гъби, сметана, зеленчуци, яйца, зеленчуци. В присъствието на кулинарно преживяване и въображение, можете да експериментирате с тази съставка, да добавите нови продукти. Неопитни домакини се съветват да се придържат към една стъпка по стъпка рецепта със снимка, за да приготвят вкусни оризови топки.

варен ориз - 350 г;
пресен спанак - 50 г;
сладък лук - 2 бр.
растително масло - 1 супена лъжица.
вода или мляко - 0.5 ст.;
масло - 30 г;
сол, черен пипер - на вкус.

В предварително сварения ориз се добавя нарязан лук, сол, подправки. Смесва се хомогенна маса.
Намокрете ръцете, за да придадете на продукта заоблена форма.
Всеки от тях се пържи от двете страни на зеленчуци или масло до златисто.
Сложете в тенджера, налейте в мляко или вода, яхнете за 5 минути, добавете парче масло.
Сервирайте с варен спанак.

Грис с ягодов сос

Време: 60 минути.
Обслужване: 4-5 човека.
Ястия на калории: 140 kcal на 100 g.
Предназначение: за закуска, за обяд.
Кухня: Руска, Европейска.
Трудност: средна.

Сладки шишарки са страхотна закуска, която ще даде сила и енергия. Основната характеристика на ястието е добавка под формата на гъст сосен сос, който може да бъде приготвен на базата на касис, малини, ягоди, къпини, боровинки. За сос се оказа дебел, се препоръчва да се използва царевично нишесте, но в случай на негово отсъствие, можете да замените картофите.

мляко - 500 мл;
пилешко яйце - 1 бр.
грис - 100 г;
брашно - 5 супени лъжици.
масло - 50 г;
вода - 500 мл;
царевично нишесте или картофено нишесте - 5 ч.л.;
боровинки - 150 г;
сол, ванилия, захар - на вкус;
растително масло - 2 супени лъжици;
галета - 35 гр

Доведете млякото до кипене, налейте грис в тънък поток, като непрекъснато разбърквате. Добавете щипка сол, захар и ванилия на вкус. Сварете 5 минути, отстранете от огъня, охладете.
Към охладената маса добавете яйце, масло, половината от брашното. Замесете хомогенна плътна маса.
Намокрете ръцете си с топки, навийте ги в брашно или панировъчна смес.
Печете ги от двете страни в растително масло до златисто кафяво.
Боровинки, сортирайте и измийте. Смелете с блендер, хоросан, мелница или разтрийте през сито. В тенджера смесете плодовете, водата и захарта. Оставете да заври.
В отделна купа смесете малко вода и нишесте, така че да няма бучки. Налейте - тънка струя към черната боровинка, като непрекъснато разбърквате. Сварете 3-5 минути, отстранете от огъня и охладете.
Сгънете кюфтетата в тенджерата, залейте соса, настоявайте 30 минути преди сервиране.

От картофи

Време: 35 минути.
Обслужване: 3-4 души.
Ястия на калории: 145 kcal на 100 g.
Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
Кухня: Руска, Европейска.
Трудност: лесно.

Ако след вечеря има прекалено много картофено пюре, тогава за закуска може да угоди на семейството си с една необичайна, проста, но вкусна храна. Времето и усилията, за да го направят, ще имат нужда от минимум. Всичко, което е необходимо за изпълнение на рецептата е картофено пюре, яйца, масло, любими подправки и подправки, зелени на вкус. От получената маса с мокри ръце трябва да се оформят топки.

картофено пюре - 500 г;
галета - 50 г;
масло - 30 г;
сол, подправки - на вкус;
яйца - 2-3 бр.;
пресни зеленчуци - 50 г;
чесън - на вкус.

В картофено пюре разбърквайте яйца и подправки.
Обелете чесъна и преминете през пресата, добавете към масата.
Смелете зелените, добавете към картофено пюре.
Намокрете топките с мокрите ръце, преобърнете ги в панировка.
Фрай от двете страни в гореща тиган, намазана с масло.
Сервирайте със сметана или сметанов сос.

Какво bitochki се различава от кюфтета

Bitters и котлети: как да се подготви?

Вероятно няма такъв човек на Земята, който поне в дълбочина да не мечтае за вкусно и задоволително хранене.

Изобилието от кулинарни рецепти, насочени към създаването на наистина питателни, здравословни и ароматни ястия, говорят точно за това. Въпреки това, сред огромния брой вече съществуващи рецепти, често се създава известно недоразумение поради използваните термини.

По-специално, тези, които обръщат внимание на рецептата за приготвяне на кюфтета и кюфтета, отбелязват същия състав на мляно месо и готварски функции, докато имената са напълно различни. Независимо дали са синоними или има наистина значителна разлика между котлетите и кюфтетата, тази статия ще ви помогне да разберете.

Обикновено плънката за двете ястия се приготвя по сходни, ако не и с еднакви рецепти. Най-често говеждо месо се приема за тази цел, или говеждо месо се смесва наполовина със свинско месо. Това осигурява отлична комбинация от лекота и богатство на крайния продукт. Традиционното месо се смила в месомелачка до състояние на мляно месо. Разбира се, един от най-търсените видове подправки, който най-добре изпълнява предимно ферментацията на смляното говеждо месо, е пресен лук. По-добре е да се вземе формата на лук, който има по-мек вкус и е много по-подходящ за хранене.

За да създадете наистина меко, готово за обработка мляно месо, което след готвене просто ще се стопи в устата ви, най-добре е да вземете пшеничен хляб и да го накиснете в млякото за по-късно добавяне към състава.

След смесването, добре познатите готвачи препоръчват да прескочат цялата смес през месомелачка отново, за да стане наистина хомогенна и взаимно проникваща. След това можете да добавите крайните подправки, които обикновено са сол и пипер на вкус. За bitochki се оказа доста гъста и не се разпадат по време на готвене и употреба, получената маса трябва да бъде старателно смесени и нокаутирани. В резултат на това котлети и кюфтета, които ще бъдат приготвени от такъв пълнеж, ще бъдат много по-буйни, както и търг.

Когато целият процес достигне този етап, характеристиките обикновено се появяват в рецепти, които влияят върху разбирането на различията между тези термини. Основната разлика, която веднага хваща окото на всеки, който някога е виждал отделни кюфтета и кюфтета, е тяхната форма.

Bitties са традиционно доста дебели и кръгли парчета, а бургерите, поради характеристиките си на готвене, са малко по-плоски, овални. В допълнение, бургери обикновено са заточени в края и направени по-тънки, така че пълнежът е по-добре варени.

Въпреки това, основната разлика между ястията не е във самата форма. Основната характеристика на кюфтетата е вкусна и ароматна хрупкава кора. Тя е най-запомнена от употребата на кюфтета.

Нежната пулпа, изпарена в собствения си сок, под една доста твърда свежа кора, е основната ключова характеристика на всяка патица, нейната характерна и най-запомняща се характеристика. Ето защо котлетите често не сипват никакъв сос, който може значително да омекоти кората и да промени специалните вкусови усещания.

В същото време, за пръчиците, процесът на наливане на сос е напълно необходим и неразделна част от общата подготовка. След определена степен на печене, кюфтетата се вписват в тигана и се наливат със специално приготвена композиция, в която те също се вари известно време. Именно заради тяхната кръгла форма те не се съчетават и не се слепват заедно по време на процеса на готвене, което ги прави по-свързани с кюфтетата. Bitties, лежащи в кипящ сос, не са деформирани, запазват оригиналната си заоблена форма.

При готвене на кюфтета, предпоставка е използването на изключително гореща тенджера, а приготвянето на всяко парче се извършва на два етапа. Първо едната страна е на скара и след това другата.

За да се гарантира, че сърцевината се задушава ефективно, се използва капак с капак или инсталация в гореща фурна. Една от възможностите е да се създадат доста плоски банички, в които температурата прониква до самото ядро.

Котлетите не се пробиват по никакъв начин, тъй като не предполагат наличието на никакъв сос за наливане. Вкусен и ароматен сок ще изтича много лесно от пробитите бургери. Начинаещите често имат достатъчно проблеми с определянето на степента на печене на кюфтета. Освен директна проверка на състоянието на земната кора, помага и натиск с вилица. Ако се появи ясен, лек сок, тогава съдът е напълно готов за употреба.

кюфтета

Сирене и гъбен сос

Вкусна, сочна и питателна. Помогни на здравето!

Сирене и картофени пържоли с пълнеж

Деликатни, вкусни, бита с различни пълнежи за всеки вкус. Отличен независим баюдо. Добре е както на топло, така и на студено. Влезте.

Месни котлети в сос

Сочни, ароматни парченца в деликатен кремообразен сос. "Maggi" за туршия е напълно в унисон с месото и соса, запълвайки го с нови бележки!

Гюлен бит с желе

Съпругът ми и аз взехме носталгия тази сутрин. И не си спомням как, но стигнахме до диетата в детската градина в разговор. И си спомних битката на жена ми от грис с пудинг. Не е готвене, а именно бита. А в следобедните часове уроците със старейшината не трябва да се правят, малката спи, аз отидох в кухнята, за да се опитам да пресъздам тези котлети. Вечерта съпругът ми беше възхитен! Моята малка нервна (синкула) попита, поглъщайки още една кюфте, така че аз ги приготвях през цялото време! На сайта, като, не намерих.

Ролки от картофи и пилешки дробчета

Нежни, меки, вкусни късчета пилешки дроб и картофи. Добро и горещо, и вече студено. Малко пикантност и известна оригиналност дават кисели краставички на това просто, непретенциозно ястие. Помогни на себе си!

Нарязани на сирене и извара с раци

Защо супер икономика? Да, защото тези битове ще спестят не само вашия бюджет, но и ценното ви време! Тяхната подготовка отнема максимум 20 минути. И това е MAD нежно, вкусно. Раците не се усещат абсолютно, т.е. няма вкус на риба, битосът прилича повече на месо, но в същото време много сочен и мек. А от салатата от салатата на салата! Влезте, ще ви лекувам.

Панички за ориз "За забавление"

От оризови биточки обичам много! Те помагат толкова често на семейството! Приятели, аз все още предлагам опция! Храни вкусни роднини, обещавам! Лук гъби и тиквички! В това ястие ще бъде добър съдия! Те се съчетават перфектно, няма да оставят безразлични!

Сладки оризови шишарки

Това е много вкусна закуска за деца и възрастни, която може да бъде направена предварително и да поглези вашето семейство по всяко време. Има подобни рецепти на сайта, но аз искам да предложа своя собствена възможност за готвене за това просто, но вкусно ястие.

Месо отбивките "Танго тройка"

Опитайте това ястие, много е вкусно!

Ролки с пилешко яйце

Смята се, че битерите са кръгли малки банички. По принцип първоначално през XVIII век. Това бяха пържоли от едно парче месо, откъдето идва и името "победи" - "бияч". В руската кухня те идват от френските готвачи. И само през XX век. нарязани кръгли кифли също станаха известни като пържоли. Много сочни, меки парченца. Бърз и лесен за приготвяне, вкусен и топъл и студен. От гърдите на едно пиле се появяват много парчета! (2, 5 пъти повече, отколкото на снимката)

Кюфтета. Bitties - малки кръгли нарязани питки с месо.

Те се появяват за първи път във френската кухня през 18-ти век. Тогава те бяха малки котлети и се наричаха „медальони“.

Bitochki се различават от обикновените котлети във форма (те са кръгли) и по размер (те са много по-малки).

За готвене котлети подходящо всяко месо. Можете дори да смесвате различни сортове в равни пропорции.

Има огромен брой рецепти за пържоли. Например, котлети от пиле, телешки котлети, рибни котлети, котлети за сирене в заквасена сметана, котлети от копър, котлети от гъби и др. Вегетарианците също могат да се молят с котлети, достатъчно е да замени месото със зеленчуци. Можете да си направите пържоли от картофи, пържоли от зеле, пържоли от различни зърнени храни: ориз, просо, елда и др.

Печени кюфтета, като котлети, трябва да се подгрят предварително. Преди горещата кюфтенца да се преобърне в брашно или хляб. През първите пет минути битите се пържат от двете страни на висока температура, след което огънят се намалява, покрива се с капак и се задушава до омекване.

Сервира се горещо с гарнитура или салата.

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Парчета - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да се готви риба, пиле, грис, парчета месо и картофи.

Част - Общи принципи на готвене

Какви са бита и каква е тяхната разлика от котлетите? Всъщност, няма голяма разлика между тези две ястия, те просто правят котлети, като правило, с продълговата форма и биточка кръгла. В допълнение, пържоли могат да бъдат приготвени не само от мляно месо, но и да добавите към тях гъби, сирене, направени от картофи или дори грис. Варени сочни късчета в гъст сос, с които най-често се сервира.

Bitties - приготвяне на храна и ястия

Основният компонент на месните парченца е кайма. През последните години много домакини не се обременяват с приготвянето на мляно месо и го купуват в магазините. Какво не е наред с този продукт? На първо място, фактът, че под прикритието на мляно месо най-често предлагат за закупуване на старо месо. Освен това, когато купувате врата или пулпа, виждате съотношението между свинска мас и месо. Що се отнася до плънката, служителите в месарниците и отдели специално влагат повече мазнини в него. Най-добре е да купувате прясно месо, предпочитайки меките части, и сами да приготвите пълнежа. Рибните котлети и пилетата също трябва да бъдат приготвени от пресни съставки.

Но що се отнася до парчета от зърнени храни или картофи, можете лесно да вземете останалата вечеря - картофено пюре или оризово гарнитура, и да получите вкусно и задоволително ястие.

Както вече разбрахте, битовете не са обикновени бургери. За гъст сос към тези продукти можете да използвате зеленчуци, сметана, брашно. Готвенето на бита е най-добре в тиган с незалепващо покритие или в тиган, чието дъно трябва да бъде предварително омаслено.

Рецепта 1: Риба чипс

Ако приготвите обичайните рибни кексове, те ще станат сухи. Рибните гърди се получават сочни благодарение на гъст лук сос. За разлика от котлетите, не е необходимо да слагате хляб в рибени топки.

Мляно бяло месо 400 грама
Луковица лук 2 броя
Моркови 1 брой
Крем 200 мл (без мазнини)
Масло 50 грама
подправки

Луковиците се обелват и ситно нарязват. Половината от един лук, използвайте за котлети, а останалите ще отидат в гъст сос.
Измийте морковите и разтрийте с фин ренде.
Комбинирайте мляна риба, половината от един лук, настъргани моркови, подправки. Отлепете от масата на рибата кръгли бита.
Сложете маслото на горещ тиган и го разтопете. Поставете парченца на тиган и ги запържете от двете страни.
Когато кюфтетата получат златен оттенък, покрийте ги със сметана и добавете нарязания лук.

Задушете рибните късчета в соса от лук за около 10-12 минути на средна температура, като капакът е затворен. Сервирайте готовата чиния заедно със соса.

Рецепта 2: Риба от пържоли за риба

Ако не сте яли херинга от херинга, тогава не забравяйте да приготвите това ястие! Сложете кок в този продукт от риба, така че пържолите да се окажат по-задоволителни и силни. Не забравяйте да нарушите рибните продукти, в противен случай кюфтетата могат да се разпаднат по време на процеса на гасене.

Прясна херинга 400 грама
Мляко 100 грама
Неподсладена кока 150 грама
Крушка 1 брой
Пилешко яйце 1 брой
галета
подправка
Растително масло

Почистете рибата от костите и кожите, измийте.
Почистете лука.
Накиснете кифла в млякото за десет минути.
Смила рибата, кок, яйце, лук и подправки чрез месомелачка. Направете нарязани нарязани късове и поръсете с всякакви галета.
Загрейте тигана и запържете рибата на гърдите.

Рецепта 3: Манна торти със сос от боровинки

Сладкият бонбон от грис ще служи като отлична закуска за вас или вашите деца. Не всички деца обичат овесена каша, въпреки полезността си. Защо не се готви едно необичайно ястие не по-малко полезно от овесена каша, но в различна форма? Специфична характеристика на тези битове ще бъде добавката под формата на гъст сос от боровинки. За неговата подготовка е най-добре да използвате царевично нишесте, но ако не можете да го намерите, тогава можете да го направите с картофи.

Мляко 400 мл
Пилешко яйце 1 брой
Грис 100 грама
Брашно 5 супени лъжици
Вода 2 чаши
Царевично нишесте 5 чаени лъжички
Боровинка 100 грама
сол
захар
ванилин
Растително масло

Пригответе грис. За да направите това, донесете млякото да заври, влейте грис в него. Добавете захар, ванилия и сол на вкус. Кипва се за около 5 минути, като се разбърква от време на време. Замразете.
След като овесената каша се охлади малко, добавете яйце, масло, 3 супени лъжици брашно и я месят добре.
С мокри ръце, образувайте топчета от грис, превъртайте ги в брашно.
Загрейте тигана, намажете я с масло и запържете котлетите до златисто кафяво.
Пригответе соса от боровинки. Измийте плодовете и сортирайте, нарязайте или разтрийте през сито. Изсипете боровинки в тенджера с две чаши вода, сварете, добавете захар. В една чаша вода, разбъркайте нишестето отделно и го изсипете в тенджерата. Охладете соса до стайна температура.
Поставете котлетите в дълбока чиния, покрийте със сос и оставете да стоят 15-20 минути в хладилника преди сервиране.

Рецепта 4: "Класически" манни сладкиши

Вкусен, сърдечен и здравословен десерт - това е, което е грисът! За да опитате това ястие прилича на чийзкейк, само бита се получава по-просторен и нежен.

Грис 100 грама
Мляко 200 мл
Пилешко яйце 1 брой
захар
сол
ванилия
масло
Растително масло
Брашно 4 супени лъжици

На първо място, готвя каша от грис. За да направите това, донесете млякото да заври и се изсипва в него тънък поток от грис. Разбърква се и се вари за около шест до седем минути. Изключете топлината, добавете сол, захар и ванилия, масло за овесена каша. Оставете кашата да стои около 10 минути след като я извадите от топлината.
В охладен грис, победи яйцето, добавете 2 супени лъжици брашно, разбъркайте добре.
С мокри ръце, оформете топки от овесена каша, поръсете ги с брашно.
Загрейте тигана и я намажете с растително масло.
Запържете парченцата грис за 3-4 минути от всяка страна.

Рецепта 5: Пилешки пържоли в кремав сос

Пилените пържоли получават сочни котлети поради факта, че са задушени в специален гъст сос. За тази рецепта, в допълнение към обичайните "котлет" съставки, ще трябва крем и топено сирене.

Пилешко филе 400 грама
Яйце 2 броя
Лук 1 бр
Крем 200 мл
Чаша вода
Преработено сирене 100 грама
подправки

Измийте пиленото филе, отстранете филмите от него.
Обелете лука и ги нарежете на 4 части.
Кайма, лук, яйце и подправки. Формирайте бита от кайма.
Загрейте дълбок тиган, намажете с масло и поставете котлети върху него. Пригответе ги за около 2-3 минути от всяка страна.
Напълнете топките със смес от сметана и вода.
Разтрийте разтопеното сирене на ренде и поръсете с пържоли. Покрийте тигана с капак и варете пържолите за около 10 минути на средна температура.

Рецепта 6: Пилешки пържоли с гъби

Вкусно и деликатно ястие съчетава нежността на пилето и аромата на гъби. Сервирайте готовите пилешки бита в гъст сос.

4 супени лъжици брашно
Пилешко филе 400 грама
Гъби 300 грама
Пресни яйца 2 броя
подправки
Крем 200 мл
Вода 100 мл

Гъбите добре се измиват и ситно нарязват. Отделете половината за соса до парчетата.
Измийте пилешкото филе, отстранете филмите и парчетата мазнини. Кайма яйце, пиле, половината от брашното и гъбите. Добавете подправки.
Оформете кръглите парчета пилешко месо, навийте ги в брашно.
Смажете горещ тиган с масло и поставете котлети върху него. Пригответе ги за 2-3 минути от всяка страна.
Смесете вода и сметана, добавете гъби и сол към сместа.
Напълнете котлетите със сос и ги оставете да къкри под затворен капак за около 10 минути на средна температура.

Рецепта 7: Месни котлети

Месо туниката се различават от котлетите, тъй като са по-нежни и сочни.

Свинско 400 грама
2 пилешки яйца
Лук лук голям 1 брой
подправки
Брашно 4 супени лъжици
Доматено пюре 4 супени лъжици
захар
Вода 200 мл
Растително масло
Заквасена сметана 4 супени лъжици

Обелете лука и ги нарежете на 4 части.
Измийте морковите и решетката.
Измийте месото и го нарежете на парчета.
Кайма свинско със зеленчуци.
В яйце кайма и подправки.
Мухъл от масата кръгли бита, а след това ги търкалят в брашно.
Сложете парчетата на горещ тиган, намазани с масло. Пригответе ги за 2-3 минути от всяка страна.
Пригответе соса. Смесете доматената паста, заквасената сметана, водата, добавете 2 супени лъжици брашно и разбъркайте, така че да няма бучки.
Напълнете месните котлети и ги оставете да къкри поне 10 минути под затворен капак.

Рецепта 8: Картофени шишарки

Ако все още имате картофено пюре след вечеря, тогава не бързайте да го изхвърлите, защото дори на следващия ден можете да направите вкусна и богата закуска!

Пюре от картофи 400 грама
Хлебни трохи
масло
подправки
2 пилешки яйца
Свеж копър
чесън

В картофено пюре, победи яйцето, разбъркайте.
Обелете чесъна и го изстискайте чрез пресата в картофено пюре.
Измийте и нарежете копъра. Добавете картофено пюре.
Формирайте топки от картофена маса и ги преоблечете в галета.
Загрейте тигана и я намажете с парче масло. Запържете картофените късчета от двете страни за две минути.

Готовото ястие се сервира със заквасена сметана или сметана.

Рецепта 9: кайма

Ако решите да си направите котлет, тогава това ястие се прави най-добре заедно с мазни сметана. Най-добре е да се използват два вида мляно месо - така бита ще бъде сочен.

Мляно свинско месо 200 грама
Мляно говеждо месо 200 грама
Лук 2 броя
Брашно 8 супени лъжици
2 пилешки яйца
подправки
масло
Вода 150 мл
Пресен магданоз
Заквасена сметана 200 мл

Лукът се обелва и нарязва.
Комбинирайте мляно месо, яйца и половин лук, сол и добавете подправки. От получената месна маса образувайте кръгли топки и ги преобръщайте в брашно.
Загрейте тигана и я намажете с парче масло.
Разпръснете парчета за пържене в тиган за 2-3 минути от всяка страна.
Пригответе соса. Измийте зеленчуците и ситно нарязайте. Смесете сметаната във вода, добавете лука и нарязания магданоз.
Напълнете котлетите със сос и ги оставете да къкри под затворен капак за около 8-10 минути.

Рецепта 10: Сирене

Ако искате да приготвите вкусно и вкусно ястие, тогава гответе пържоли със сирене. Като основа можете да използвате не само мляно месо, но и картофено пюре в чиста форма или с гъби, варени зърна.

Мляно говеждо месо 400 грама
Твърдо сирене 200 грама всякакво солено разнообразие
2 пилешки яйца
Брашно 2 супени лъжици
Лук 1 бр
Бун 100 грама
Мляко 100 мл
масло
подправки

Лукът трябва да бъде обелен и фино нарязан.
Киселото се накисва в млякото за 10 минути.
Комбинирайте мляно месо, яйце, кок и лук, и всичко това е смляно.
Скара с твърдо сирене.
Преди оформянето на кюфтетата, поставете малко настъргано сирене в средата на всеки един, увийте го в мляно месо и панирано в брашно.
Смажете горещ тиган с масло и запържете биточките върху него за 2-3 минути от всяка страна. Сервирайте най-добре кюфтетата, докато са горещи - тогава топеното сирене ще се влачи.

Рецепта 11: Оризни конуси

Ориз - здрави и вкусни зърнени храни. Овесена каша служи като гарнитура за месо и риба, използвана за приготвяне на пилаф и ориенталски рула, приготвени със сушени плодове и захар. Ако сте оставили след хранене ориз, не бързайте да го изхвърлите. Няколко прости манипулации и ще получите вкусно и необичайно ястие - оризови пържоли! Тази рецепта описва как да направите неподсладени пържоли, но можете да добавите захар и захаросани плодове вместо лук и сол, а след това да получите десертно ястие.

Варена оризова каша 300 грама
Яйце 2 броя
Лук 1 брой
брашно
масло
сол

Лукът се обелва и фино котлет.
В ориза, бие яйцата, въведете лук, сол и разбъркайте добре.
Използвайте мокри ръце, за да оформите топчетата от оризова маса и ги преобърнете в брашно.
Смажете горещ тиган с масло. Поставете оризовите парченца в тигана и ги запържете от двете страни, докато се появи златна кора.

Парчета - най-добрите рецепти

Всички деца обичат нежни месни топки и всички баби със сигурност ще ги приготвят. Всеки може да се забавлява като любимо ястие. Освен това бързо и лесно се приготвят месни кюфтета, а хранителната им стойност е висока. Те се усвояват добре и съдържат само около 250 ккал на 100 грама.

Месни котлети - рецепта за готвене на ястие или от мляно говеждо месо, свинско или пилешко месо

Характеристика на кюфтетата от месо е възможността за използване на всякакъв вид месо при приготвянето им, или тяхната смес.

съставки:

0,5 кг мляно месо;
1 лук;
200 гр. бял хляб;
100 гр. мляко за накисване на галета.

Получаване:

Месото се смила с помощта на месомелачка. Лукът се нарязва с много остър нож. Ако желаете, за да премахнете горчивината, налейте вряща вода върху лука. В дълбока купа смесете мляното месо, лука и подправките.
Белия хляб, напоен с краве мляко. Той трябва да е мек и да попие максималното количество течност.
Напълнената троха се добавя към пълнежа. Ръцете старателно месят масата. По-нататък тя се бие добре, така че консистенцията става плътна и хомогенна.
От получената маса образуват малки кръгли бита. Огънете ги навсякъде в брашно и разпръснете върху тиган с горещо растително масло.
От всяка страна, до появата на коричка от сладкиши, кюфтетата се пържат около 3-5 минути. След това донесе ястието до пълна готовност на слаб огън.

Гривни бебешки пържоли - рецепта "като в детската градина"

Деликатните парченца от грис са готови да станат най-добрият вариант за вкусна, сърдечна и питателна закуска за деца и възрастни.

Трябва да вземете:

3 чаши мляко;
5 супени лъжици захар;
1 супена лъжица масло;
1 чаша грис;
2 яйца;
2-3 супени лъжици растително масло за печене;
0,5 чаши галета.

Получаване:

Млякото се изсипва в дълбок съд и се оставя да заври, след което се добавят захар и масло.
Постоянно се разбърква, изсипва се целия грис в кипящата млечна маса. Каша за моделиране на какаото, приготвена при постоянно разбъркване на слаб огън за около 10 минути.
Когато кашата се сгъсти, тя се отстранява от огъня и се оставя да се охлади за около 5 минути. Към леко охладената маса се добавят кокоши яйца.
След смесване с яйцата, масата се оставя да се охлади напълно. Често детайлът се прави вечер, сутрин вече е лесно да се оформят и запържват готовите кюфтета.
Bitties се образуват с помощта на обичайната супена лъжица, която помага да им се даде кръгла форма.
Запържете готовия продукт в тиган с дебело дъно в продължение на 3-5 минути от всяка страна. Сервира се на масата с кондензирано мляко, конфитюр или конфитюр.

Как да готвя чипс - рецепта със снимки

Ако се придържате към принципите на здравословното хранене, тогава сиренето във вашата диета трябва да присъства редовно. Освен това, той може да бъде добавен към почти всяко ястие.

Сиренето е идеално съчетано с картофено пюре, от което се правят великолепни котлети. Това ястие може да бъде приготвено за вечеря, поднесено със заквасена сметана или пържен лук.

Тортите на вкус приличат на печени картофено пюре, но с едва забележим кисел вкус. Благодарение на извара и яйца, те са нежни и много вкусни. Те трябва да се консумират горещо, но някои гастрономи като студени кюфтета. След това те стават по-плътни, като всяко охладено картофено пюре.

съставки

Картофи: 600 g
Сирене: 300 г
Брашно: 90-120 g
Кимион: 0,3 ч. Л.
Яйца: 2 бр.
Сода: 3 g
Лимонена киселина: щипка
Сол: на вкус
Слънчогледово масло: за пържене

Инструкции за готвене

Обелете картофите, измийте. Потопете в кипяща подсолена вода. Сварете при умерено кипене, докато омекне. Изсипете напълно бульона, леко подсушете картофите. Горещо се смила с картофено пюре до състояние на картофено пюре. Охлажда се леко.

Добавете извара, яйца, сол и кимион.

Разбъркайте добре до гладкост. Добави брашно, сода, добавете малко лимонена киселина.

За тестото не се получи твърде дебела, първо се налива три супени лъжици брашно, разбърква се.

Ако тестото е вискозно, добавете още малко брашно. Както виждате, тестото се събира лесно в топка.

Леко брашнете масата. Стиснете част от тестото, потапяйки ръцете си в брашно, навийте кок, който след това се изравнява в дебела торта.

Изсипете маслото в тигана. Тя трябва да покрива дъното с тънък слой. Ако влеете много масло, тогава парчетата ще го абсорбират и ще получат много мазнини. Когато маслото се загрее, сложете парчетата. На огън под средното ниво, запържете под капака, докато се появи златисто кафяво. Поставете хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

Сервирайте горещо.

Рецепта, базирана на ориз

Апетитните оризови късчета са добра алтернатива на здравата и питателна сутрешна каша.

Трябва да вземете:

0,5 чаша ориз;
1 чаша мляко;
2-3 супени лъжици захар;
2 яйца;
1 супена лъжица масло;
2-3 супени лъжици растително масло за печене.

Как се прави:

Оризът се измива старателно и се подготвя за готвене при доста силен огън. Когато оризът кипи и се вари около 10-15 минути, мляко, захар и сол се добавят към контейнера с вряща каша. Бъдещите вкусни оризови прилепи се превръщат в бавен огън. Оризът трябва да бъде напълно сварен и да абсорбира млякото.
Получената гъста млечна каша се оставя да се охлади за 5 минути. Когато се охладят малко, в масата се инжектират пилешки яйца. След това масата трябва да се охлади напълно и да се втвърди.
От охладената маса образуват спретнати малки кръгли бургери, които се пържат в горещо растително масло в тиган.
Сервират се оризови топки с конфитюр, конфитюр, плодове, горещ шоколад, кондензирано мляко.

С риба: вкусна и много полезна

Дори ако семейството изобщо не харесва риба, определено трябва да се опитате да приготвите вкусни рибни парченца. Техният деликатен вкус буквално завладява всички. В същото време, такъв продукт е много полезен при високо съдържание на протеини и малко количество калории.

съставки:

0.5 kg филе от риба;
1 лук;
1 яйце;
200 гр. бял хляб;
100 гр. мляко за накисване на хляб.

Получаване:

Рибните филета са старателно смлени в месомелачка. Тя може веднага да се превърта с лук. Можете да нарежете лука с нож и да добавите отделно. Много добре смесени и отблъснати, добавяне на сол и черен пипер.
Белият хляб се накисва в мляко. Той трябва да поеме почти цялата течност. Накиснатият трошник пречи на смляната риба. Масата трябва да бъде хомогенна.
Пригответе тези котлети в тиган или във фурната. В тенджера те трябва да се пържат по три минути от всяка страна и след това да се подготвят на слаб огън. Сервирайте ястие със зеленчуци или картофено пюре.

Как да си направим лепенки за сирене

Дори и на празнична трапеза, домакинята няма да се срамува да постави червени и апетитни пържоли със сирене. Те могат да се приготвят както от месо, така и от риба.

Необходими продукти:

700 гр. мляно месо;
1 лук;
1 яйце;
200 гр. бял хляб;
200 гр. сирене;
100 гр. мляко.

Получаване:

Кайма може да се приготви от говеждо, свинско, пилешко, риба. По време на готвенето, мляният лук се добавя към месомелачка. Кайма се смесва добре до пълно хомогенизиране.
Пулпата трябва да се накисне в млякото и да се добави към пълнежа. За да направите парченца сирене, трябва да вземете малко количество мляно месо, да направите плосък кейк от него, сложете парче сирене, покрийте с втората част от кайма.
Запържете пържоли със сирене в тиган в горещо растително масло. От всяка страна те се приготвят за около 5 минути. След това, докато се приготви, оставете тенджерата на слаб огън още 10-15 минути.

С гъби

Гъбите с гъби могат да бъдат чудесно допълнение към обичайната закуска.

съставки:

0.5 kg всякакви пълнежи;
1 лук;
200 гр. бял хляб;
200 гр. варени гъби;
1 яйце;
100 ml мляко.

Получаване:

В месомелачката завъртете кайма и лук. Трохите от бял хляб, напоени с мляко, се прибавят към приготвената маса и се разбъркват, след което се въвеждат яйце, сол и пипер.
За да направите пържоли с гъби, варени гъби се нарязват на ситно и се прибавят към кайма. Алтернативен вариант са котлетите с гъби. За това трябва да се образуват малки кръгли топки. Поставете нарязани гъби по средата на всеки и внимателно притиснете краищата.
Гъбичните бита се пържат в тиган с горещо растително масло за около 3-5 минути от всяка страна. Те се довеждат до пълна готовност под капак на слаб огън. Сервира се със зеленчуци и билки.

Възможности за готвене - във фурната, на тиган, на пара

В зависимост от предпочитанията си, домакинята може да готви готвене в тенджера, във фурната или да приготви диетично ястие на пара.

За да направите лечение за двойка, използвайте специален параход. На дъното на съда се налива вода. Оформените битове се поставят върху решетка и се поставят над парата. Приготвя се без да се обръща около 30 минути. При липса на двоен котел можете да използвате обикновена тенджера, над която се поставя желязо.

Привържениците на немазни храни ще обичат котлетите, които се приготвят във фурната. Листът за печене се намазва с растително масло и се разстила върху него в редове, оформени с бита. Те могат да бъдат валцувани в брашно или панировка. Пригответе такава чиния за около 30 минути на 180 градуса.

Класическият начин - bitochki в тиган. За да направите това, налейте маслото на дъното на тигана и го оставете да се нагрее. Образуваните битове се навиват в панировка или брашно от всички страни и се разпределят плътно върху тавата. Фрай за около 10 минути, като се върти от едната страна към другата. След това подгответе се под капака на нисък огън.

Съвети и трикове

Има няколко трика, които помагат за бързото приготвяне на различни парчета и ги правят много вкусни.

За питки с кайма можете да смесвате различни видове месо.
Вкусно се удари от сместа в равни части риба и пилешко кайма.
След като увеличите количеството бяла троха, можете да спрете да използвате яйца - трохите от бял хляб са добро свързващо вещество.
Вместо каша от бял хляб, можете да добавите 2-3 супени лъжици грис в кайма. Такова пълнене след влизане в зърнените култури трябва да се остави да престои около 15 минути, така че грисът да се набъбне.
За грис или оризова каша можете да добавите пакет от ванилова захар.
Сладки котлети могат да се консумират както горещи, така и студени, включително и като закуска на работното място или в училище.
Ниска калория и висока хранителна стойност ви позволява да включите всички видове парченца в диетата или детското меню.