Заек в мултивариант

1. Заек е желателно да се накисва за няколко часа преди готвене. Накиснете месото във вода с оцет или лимонов сок. Когато месото се накисва, можете да започнете да готвите заека в заквасена сметана.

2. Първо, месото се нарязва на парчета и се запържва в малко количество растително масло. Това може да бъде направено в тигана или веднага в купата с мултикукър.

3. Обелете и измийте лука и морковите. Лук нарязани на половин пръстени, и моркови или мелене на груби ренде, или нарязани на ивици. Сега трябва да добавите зеленчуци към месото.

4. Когато морковите и лукът леко почерняват, можете да добавите гъби към тях. За това, ми гъби и нарязани на тънки филийки.

5. Последно, но не на последно място, добавете масло, сметана, сол и пипер към чинията. Поставяме бавното готвене в режим "Охлаждане" в продължение на 40-50 минути, в зависимост от размера на парчетата месо.
След сигнала за готовност, ястието може да се сервира на масата, след като е бил поръсен със зелени.

Съвет: така че задушеният заек в заквасена сметана се оказа още по-ароматен и вкусен, можете да замените гъби за диви гъби в рецептата. Разбира се, ще трябва да поработите с тях малко по-дълго, но крайният резултат ще ви изненада приятно.

Зайче задушено в бавен котлон.

Друга популярна рецепта е запечен заек. За да не излезе прекалено гадно, е препоръчително месото да се мариноване преди готвене. За да направите това, можете да използвате най-простата марината - зехтин, нарязан чесън и лимонов сок. Пипер и сол, добавени към марината не е желателно, по-добре е да се сол и пипер ястието по време на готвене.

съставки:

Заек за труп - 1бр
Лук - 1 бр
Моркови - 400гр
Тиквички или тиквички - 1 бр
Домат - 2бр
Фасул от аспержи - 100гр
Растително масло - 2-ро. лъжици
Сол, подправки - на вкус

1. Налейте растително масло в купата за мултикучори, добавете месото и се запържете леко.

2. Обелете и нарежете лука и морковите. Тиквички или тиквички почистват и семена, и след това нарязани на малки кубчета.

3. Доматите също са мои и нарязани на филийки. Кожата с домати е най-добре да не се премахва, в противен случай парчетата ще загубят формата си. Нарязаните преди това боб на аспержи изрязваме на малки парченца. Ако използвате замразени аспержи, тогава не е необходимо да ври, просто го добавете към останалите съставки.

4. Добавете зеленчуците към месото, след това изсипете в чаша вода, сложете няколко листа от дафинов лист и включете режима на “Гасене” за около половин час.

5. Нашият заек е готов. Сега трябва само да нарязвате зеленчуците, добавяте подправки, сол и можете да сервирате ястието на масата.

Съвет: Зелените за това ястие, можете да вземете всички. Класически магданоз или копър ще работят добре, но ако добавите малко босилек и риган към заешко месо, заекът ще се окаже много по-ароматен и апетитен.

Заек с картофи в глинен съд.

За разлика от други варианти за готвене на зайци, в тази рецепта се приготвят едновременно и месо, и гарнитура. Ако бавната печка е малка, най-добре е да се готви само заека в него и да се варят картофите или да се задушат в отделна тенджера.

съставки:

1. Поставете маслото в купата за млечни продукти. Тя трябва да бъде леко разтопена, след това се добавя месото и се запържва до златисто кафяво, добавяйки супена лъжица брашно.

2. Обелете лука и морковите, намажете ги на ленти и ги изпратете на месото.

3. Измитите и обелени картофи се нарязват на големи парчета и се добавят към останалите съставки. Напълнете всичко с вода, сложете подправки, сол и оставете да се готви в продължение на 40 минути в режим на "охлаждане".

4. Преди сервиране, чесънът се нарязва на ситно и се поръсва отгоре. Заек в мултикукър с готови картофи!

Съвет: ако искате сосът да излезе по-наситен и ароматен, тогава преди да задушите месо със зеленчуци, добавете към основните съставки 100-150 грама тежки сметана и разбъркайте добре всичко. Зеленчуците и месото се подхранват с кремав вкус, а заекът в mm-печката ще се окаже наистина ароматен.

Заек в сос в бавен котлон.

Почти всички рецепти за готвене на заешко месо се основават на факта, че месото се задушава дълго време. В крайна сметка, сухото месо на зайци става нежно и вкусно само след като е наситено с влага от сос. Има голям брой възможности за приготвяне на различни сосове за заешко месо.

Някои рецепти съдържат заквасена сметана или сметана, други съдържат голямо количество зеленчуци и бульон, и трето, доматено пюре, смесено с различни ароматни билки. Понякога в месото на заека се добавя сухо бяло вино или бренди. Алкохолът дава определен вкус на заек, като подчертава естествената нежност на това месо.

съставки:

Полукръвен труп
Лук - 1 бр
Моркови - 1 бр
Домат - 3бр
Сладък пипер - 1 бр
Дебело кисело мляко или кефир - 1 чаша
Вода или бульон - 1 чаша
Зехтин - 2-3ст. лъжици
Риган, босилек, сол, черен пипер

За приготвянето на това ястие е по-добре да не се използва замразено заекско месо. Поради ниските температури става по-трудна и безвкусна. Такова месо ще трябва да бъде задушено по-дълго, и тъй като ферментиралото мляко кисело мляко или кефир е включено в соса, дългият процес на готвене ще развали вкуса на готовото ястие. Така че изберете прясна или охладена трупна труп.

1. Налейте зехтина в купата на мултикукъра, оставете да се затопли леко, след това добавете месото. Фрай, обръщайки парчетата с шпатула.

2. Обелете и наряжете морковите и сладките пиперки. Лукът е по-добре да се нарязва на половин пръстени, а доматите - на големи парчета.

3. Изсипете зеленчуците в купата и запържете с месото.

4. Добавете вода или бульон, кисело мляко, ароматни билки, сол, черен пипер и оставете заек да се задушава. След половин час нашето ястие е готово.

Съвет: Заек в бавен печка в сос е сочен и ароматен, така че е по-добре да сервирате нещо неутрално в гарнитурата. Например варен ориз или картофи.

Заек със зеленчуци в сметана в бавен котлон.

За това ястие е по-добре да не закупите целия трусов труп, а задните му крака. Месото в различни части се различава по структура и дебелина и следователно времето му за приготвяне ще бъде различно.

съставки:

заешки крака 4 бр.;
4 носа;
моркови 1 бр.
крем 30% 1 супена лъжица;
300 g броколи;
пилешки бульон 1-ви.
жменя брашно;
полусухо бяло вино 100 мл;
чесън 4 скилидки.

1. Изберете режима "пържене" в мултикукер, налейте масло и поставете краката на заек на дъното. Запържете ги до красива кора от всяка страна. Това ще придаде на краката красив вид и приятен вкус.

2. След това извадете краката и счупете чесъна направо в същото масло и излейте брашното. Разбърквайте постоянно така, че брашното да не гори и да се смесва добре с маслото. Веднага след като започне да потъмнява, наливайте виното и изнемогвате, докато миризмата на алкохол изчезне. Трябва да остане само приятен аромат на вино.

3. Натройте лука на малки кубчета и нарязайте морковите на филийки и ги изсипете в бавната печка. Оставете зеленчуците да зачервяват малко, след това изсипете сметаната и бульона. Разбъркайте и изчакайте, докато сосът започне да кипи.

4. Добавете сладките и солта добре, за да направите соса малко солено. Поставете краката на заека обратно в бавната печка, изберете режима за печене и оставете да къкри месото в продължение на 45 минути.

5. Докато заекът се гаси, сварете водата в тенджера. Разделете броколите на малки чадъри и ги изсипете във вряща вода. След 1,5 минути Източете водата и поставете чадърите върху чиния. Сол веднага, докато зелето е мокро, и леко пипер със смес от чушки за богат вкус.

6. Поставете готовия заек в съда и го изсипете върху сметаната. Опитайте се да получите ярки моркови заедно със соса. Всичко, заекът в бавната готварска печка е готов. Разстелете зелените чадъри около краката на заека и сервирайте на масата.

Всички знаем, че трябва да ядете разнообразно. Не приготвяйте непрекъснато същите свински пържоли, пилаф или бъркани яйца. Опитайте се да добавите към вашата диета повече зеленчуци и плодове, натурални сирена и млечни продукти. Но не забравяйте за ползите от месо, особено диетични видове, като например заешко месо.

Готвенето на заек не е толкова трудно, особено ако в кухнята има машина за чудо - бавна печка. И ако го приемате по правило всяка седмица поне веднъж, за да поглезите семейството си с заешко месо - скоро това начинание ще се превърне в навик. Навикът, както знаете, е втора природа.

Заек в мултикукър: 10 прости рецепти

В нашата селекция ще намерите най-добрите рецепти за приготвяне на прекрасна вечеря. Заек в бавната готварска печка - просто и бързо.

Рецепта 1: заек в бавен котлон (стъпка по стъпка снимки)

Заекът в глинен съд е приятно празнично ястие с божествен аромат и вкус. Тя може да бъде приготвена по различни начини, например, задушена в сметана, вино, доматен сос или със зеленчуци, във всеки случай, храната ще бъде богата, ярка, нежна, удовлетворяваща, с почти диетични и, много важно, перфектно усвоени!

• Заек (свеж труп без кожа и вътрешности) 1 птица (тегло 1 килограм 500 грама)
• Заквасена сметана 200-250 милилитра
• Растително масло 1 супена лъжица
• Лук 2 броя (среден)
• Чесън 3 скилидки
• Италиански билки (смес: розмарин, мащерка, червен пипер, розов пипер, чубрица, босилек, естрагон, риган,
• розмарин, чесън, лимонена трева) на вкус
• Сол на вкус
• Мляно черен пипер на вкус
• Пречистена вода при необходимост
• Оцет за маса 9% при необходимост

Взимаме свеж заек без кожа и вътрешности, измиваме го добре и го поставяме в дълбока купа. В отделен чист съд се приготвя слаб киселинен разтвор от пречистена вода и 9% от трапезен оцет на 1 литър течност - 1 чаша с вместимост 200 милилитра. Напълнете трупа с получената смес, така че влагата да я покрие напълно и да я оставите за 2-3 часа при стайна температура, като периодично превръщате зайците от едната страна в друга. Този процес не е необходим за омекотяване на месната тъкан, това ще помогне за премахване на специфичния вкус, присъщ на този вид животно.

След 2-3 часа той отново изплаква трупа под струйки студена течаща вода, изсушава го с хартиени кухненски кърпи, разстила върху дъска за рязане и продължава подготовката. Използвайки остър кухненски нож, отрязваме заек на части, например, два предни крака, същия брой задни крака, след това няколко части на ребрата и четири гръбначни. След това прехвърляме парчетата животни в чиста, дълбока купа, подправяме ги със сол, черен пипер, разбъркваме, така че подправки да обгръщат месото от всички страни и да оставим в тази форма 7-10 минути.

Междувременно, използвайки нов кухненски нож, отлейте всички зеленчуци, споменати в рецептата. Ние ги измиваме, изсушаваме с хартиени кухненски кърпи, на свой ред ги поставяме на чиста дъска за рязане и се смиламе. Луковите пръстени, четвъртинките, сламките или полукръглите и скилидките от чесън ситно нарязват. След това поставете върху плота други продукти, които ще са необходими за приготвяне на чинията, и продължете към следващата стъпка.

Поставете щепсела на мултикукъра в гнездото, поставете тефлонова купа в нишата на кухненския уред и налейте в него супена лъжица растително масло. След това поставихме режима „Пържене“ на таблото и времето е 20 минути. Спускаме настоящия заек на дъното на купата и изпържваме месото от двете страни за по 5 минути. След това добавете лука към него и ги пригответе заедно за още 10 минути, като периодично разбърквате със силиконова кухненска шпатула.

След това изсипете цялата заквасена сметана, подправете с чесън, италиански билки, допълнителна порция сол, както и черен пипер и затворете кухненския уред с плътно прилепнал капак. Ние се връщаме към таблото и настройваме режим „Охлаждане” за 1.5 часа, през който всички компоненти на съда ще достигнат пълна готовност. Когато бавната печка ви уведоми за края на работата, не бързаме да я отворим, нека парата излезе. След това подредете заешкото парче на порции върху чинии и го поднесете на масата.

Заек в бавен котлон е вкусно и просто ястие, което се сервира горещо като основно ястие. Нежно, на практика изоставащо от костите, месото се поставя на порции върху чинии и се сервира заедно с каквито и да е не много пикантни, както и нискомаслени ястия, например с картофено пюре, картофи със сако, салата от пресни зеленчуци, ориз, макаронени изделия, каша от елда, кисели краставички и хляб, Вкусно и безпроблемно! Наслаждавайте се! Приятно апетит!

Рецепта 2: заек с гъби в заквасена сметана в бавен котлон

Вкусен и нежен заек с гъби и зеленчуци, задушен в заквасена сметана, идеален за семейна вечеря. Предлагам готвене на това заекско ястие в бавен котлон.

• Заек - 1 бр. (около 1,5 кг)
• Гъби печурки - 200 г
• Горски гъби, сушени (по избор) - 20 г
• Моркови (големи) - 1 бр.
• Лук - 2 бр.
• Заквасена сметана - 200 г
• Масло - 50 гр
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Сушени билки - 1 супена лъжица. л. (или на вкус)
• Чесън - 3 скилидки
• Брашно - 1 ч. Л. със слайд
• Сол - на вкус
• Мляно черен пипер - на вкус

За готвене на заек в заквасена сметана, с гъби и зеленчуци, пригответе всички необходими съставки.

Нарежете трупа на заек на порции, изплакнете всяка част внимателно, за да отстраните парчета кост, и изсушете на хартиени кърпи.

Сушени гъби, ако ги използвате, се накисват във вода най-малко няколко часа или през нощта, след това се изплакват гъбите и се вари в сладка вода в продължение на 30 минути. Полученият гъбен бульон спаси.

Как да готвя заек в бавен печка: пригответе зеленчуци. Лукът се нарязва на четвъртинки, а морковите - на пръстени или полукръгли.

Белени шампиони, нарязани на големи парчета.

Свалете от бульона варени горски гъби и ако е необходимо, ги нарязвайте допълнително.

На смес от зеленчуци и масло, запържете заешкото парчета до златисто кафяво.

В купата на бавната печка смесете лука, морковите, гъбите и дивите гъби.

Нагоре с пържени заешки парчета, докато се опитва да ги избута в сместа от зеленчуци.

Заекът се овкусява с гъби и зеленчуци със сол, черен пипер и сушени билки. Изсипва се в гъбен бульон или вода (ще се изисква около 600-800 мл течност). Бульон или вода трябва да бъде почти на равна нога с месото.

В режим „Охлаждане” гответе заек в бавен печка за около 1 час или повече (в зависимост от възрастта на зайците), докато месото стане меко.

След един час смесете заквасената сметана с брашното и нарязаните на ситно чесън скилидки. Добавете сметаната от сметана към купата за млечни продукти, внимателно разбъркайте съдържанието. В режим "Охлаждане" продължете да готвите заека в заквасена сметана за около 20 минути или докато достигне желаната мекота.

Заек с гъби и зеленчуци, задушен в заквасена сметана, в бавен котлон, е готов! Можете да поднесете такъв заек с всякакви ястия, в идеалния случай с картофено пюре, но също така и вкусни с елда, паста или ориз. Приятно апетит!

Рецепта 3, стъпка по стъпка: запечен заек в бавен котлон

Вкусно и подхранващо месо, което ще се хареса не само на възрастни, но и на деца - това е заек, задушен в бавен котлон. При готвене в тази техника, месото се оказва ароматно, деликатно на вкус, въпреки че според рецептата се препоръчва заекът да се готви най-малко два часа, а мултикукерът ще се справи с тази задача само за 1,5 часа. За да запазите месото сухо на вкус, не забравяйте да добавите малко сметана, заквасена сметана или сос, като сос Beshamel.

Той не само ще добави малко мазнина и сочност към заешко месо, но и ще оцвети бульона в бяло. Моркови и лук могат да бъдат направени от зеленчуци за задушаване на заек, можете да добавите няколко стъбла от целина или домати.

• 0.5 бр. заек
• 1 морков
• 1 лук
• 1 -1,2 l топла вода
• 1 ч. Л сол без връх
• 3 супени лъжици. л. растително масло
• пресни зеленчуци
• 2-3 дафинови листа
• 100 ml сос Бешамел

Измиваме месото на заека във вода. Ако имате половин пресен труп, след това го разделете с нож на части. Ако използвате месо от супермаркета, просто го изплакнете. Обелете зеленчуците. Ние също така измиваме и нарязваме лука на половин пръстени, а морковът - в среден куб.

Върху дъската на мулти-готвача изберете програмата „Пържене” за 10 минути. Изсипете растително масло в чиния на мулти-готвачката и го загрейте, налейте нарязани на моркови и лук парчета в купа, преминете към мекота и леко потъмняване.

Добавете заешко месо, напълнете с гореща вода. Ние поръсваме сол, дафинови листа. Променете режима на оборудването на "Охлаждане", активирайки го за 1.5 часа.

Когато дъската остане 10 минути преди края на гасенето, внимателно отворете капака на мултикуура, за да не се изгорите с пара. От повърхността на бульона се отстранява пяната за скимер.

Сложете соса Бешамел в купата за млечни продукти. Най-добре е да добавите сос при стайна температура, за да елиминирате образуването на бучки в горещия бульон.

Измийте магданоза или копъра, наряжете и изсипете в печката.

Опитайте бульона да опитате и добавете подправки, ако е необходимо. Затворете готвачката с капак и гответе ястието, докато звукът покаже, че пожарът е бил погасен.

Сложете задушените заешки парчета със зеленчуци в купи или дълбоки чинии, налейте белия сос и сервирайте заедно с хляба или гарнитурата.

Рецепта 4: заек с картофи в бавен котлон (със снимка)

Заек с картофи в глинен съд е отлична възможност за обилна вечеря, когато на практика няма време за активно готвене. За заек месо се оказа мек и нежен, трябва да го задушава за дълго време. Въпреки че бавната печка ускорява готвенето, за по-малко от час няма да можете да опитате ястието. Друго нещо е, че активното ви участие в процеса на гасене на заек почти не се изисква. Подгответе съставките, стартирайте програмата и разгледайте бизнеса си.

• заешко месо - 1 кг;
• картофи - 800 г;
• моркови - 1 бр. средни или големи размери;
• лук - 1 средна глава;
• сушен или пресен чесън - на вкус;
• сол - на вкус;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
• смлян черен пипер - щипка;
• заквасена сметана - 200 г;
• вода - 100 мл.

Първо пригответе зеленчуците. Обелете морковите и ги нарежете на тънки ивици. Или решетката на груби ренде.

От лук също премахнете обвивката. Ситно нарязани. В купата на multicooker, топлина 1-1,5 супени лъжици. л. растително масло и запържете лука с моркови в режим "Пържене" в продължение на 5 минути, като се разбърква от време на време.

Подгответе заешко месо. Ако трупът е цяло, след това го нарежете на малки парченца. Измийте и подсушете с хартиени кърпи.

Отстранете печените зеленчуци от мултикукъра и ги поставете в купа. Изсипете останалата част от маслото и сложете заека. Фрай на една страна за 5 минути. По-добре е капакът да се покрие, за да не се пръска мазнина. След това завъртете заек и запържете същото количество. Когато устройството сигнализира за края и работата му, превключете режима на "закаляване" и гответе заека в бавното готвене за 30-35 минути.

Междувременно почистете картофите. Нарежете го на малък куб. И докато я напълвате със студена вода, за да не почернеете.

След половин час източете водата от картофите. В бавен котлон до заек, добавете пържен лук с моркови и добавете картофите.

Поставете заквасена сметана на същото място, добавете подправки и сол. Ако чесънът е свеж, прекарайте го през пресата. Изсипете чиста вода и разбъркайте. Затворете капака на уреда, изберете отново режим “Погасяване”. Тази програма подготвя заек, задушен с картофи в бавен котлон, още половин час.

Месото е нежно, картофите се стопяват в устата и сметаната е гъста и ароматна.

Перфектно ястие от две в едно.

Рецепта 5: как да се готви заек в бавен котлон

За да приготвите заек вкусно, се нуждаете само от два компонента за успех. Първо, направете добър сос и, второ, осигурете правилния режим на готвене. Говорейки по-просто, виси над саксии, където заекът е задушен, така че дай боже да не гори. Ако подготвяте заек в мулти-обвивка, вторият елемент изчезва от само себе си. Той не подготвя нищо и няма да пресушава. Така че, освобождавайки времето и енергията от необходимостта да следваме процеса на гасене, можем да спрем соса. Няма нищо трудно в неговата подготовка, но не е съвсем традиционен чеснов сос. Първо, печем чесън, добавяме лайм, свинска мента, мед и розмарин. Тази комбинация от гордост към заек е просто божествен аромат. Опитайте - няма да съжалявате!

• Заек 1-1,5 кг
• Главата на чесъна,
• Заквасена сметана 3 супени лъжици.,
• Мед 1 супена лъжица.,
• Сок наполовина вар,
• Горчица 1 супена лъжица.,
• лук,
• Mopkov,
• Подправки на вкус
• Сприг Ромарина,
• Растително масло 1 супена лъжица.

За соса, в който заекът ще бъде пуснат на пазара, ще трябва да вземем печена чеснова глава. Защо печене на чеснов сос? Това е доста просто. Печен чесън има сладък вкус и запазва лек аромат. За сос, в който ще се продава заек, това е точно това, от което имате нужда. Чесънът се пече съвсем просто и бързо. Завийте главата на чесъна във фолио и я поставете в нагрята фурна до 200 ° C за 10 минути. Уверете се, че артефактите на дома ще бъдат възхитителни. Когато чесънът е готов, го изваждаме от фолиото и го охлаждаме. След това нарязани на две половини.

Изпечен чесън, притиснат в купа, добавете горчица, сок от липа и мед. Всички съставки са добре смесени. Готов сос за превръзка.

Кланичният труп на млад заек предварително се измива добре със студена вода и се нарязва на резени на руда. Намазваме парчетата месо със сос, поставяме ги на чиния, напълваме ги с прилепващ филм и се оставяме да оставим два часа при стайна температура.

В купата на multivapark изсипете растително масло. Полагаме нарязани на кубчета лук и филийки морков. В “горещ” режим, печете зеленчуците под затворена мулти-ролка бар за две минути.

След това слагаме парчетата маринован заек в купата на мултипарка и печем всички съставки заедно в затворена кора от пет до седем минути. Периодично се отваря капакът на мулти-готварската печка и се преобръща от парчета месо със зеленчуци, така че да не горят. В края добавете клонче от розмарин.

Изсипете в студена вода, сварени достатъчно достатъчно, за да покриете заешко месо. Добавете три супени лъжици заквасена сметана, сол и пипер на вкус. Затворете капака на многорастието и настройте режима на "охлаждане" за един час. Ако имате труп на среден възрастен заек, тогава времето за охлаждане се удължава до 2 часа.

Заек в чеснов сос, задушен в заквасена сметана в мулти-печка, просто се топи в устата. Парчетата месо стават кафяви и ароматни. Заедното месо може да се яде или с растителна раница, или с каша от зърнени култури или картофи.

Рецепта 6: Заек в мултикукър със заквасена сметана

Поставянето на заек в бавен печка в заквасена сметана изобщо не е трудно. Зеленчуци за това ястие вземат най-простите и достъпни - лук и моркови. Заквасена сметана - с нисък процент на мазнини. Снимки на етапите на готвене - в допълнение към помощ.

• заешко месо - половин труп - 750 g
• среден морков - 1 бр.
• ряпа - 1 бр.
• заквасена сметана - 200 мл
• вода - чаша
• сол, дафинов лист - на вкус.

Пригответе накиснатото месо (измийте го, отстранете мазнините) и го нарежете на порции.

Измийте зеленчуците, обелете лука и морковите (настържете морковите). Ако имате време, тогава можете да бъдете объркани и да създадете такава красота като на снимката.

Между другото, лукът не само трябва да се смачка на кубчета, но и да се нарязва на големи парчета - това ще добави вкус на месото.

Изсипваме вода в купата на multicooker и едва след това включваме режим “Quenching” за 60 минути (в Redmond multicooker това време е програмирано, а в други модели може да се настройва ръчно).

В бавно печка незабавно изложи на месо и зеленчуци.

Добавете сметана, сол, подправки подправки. След приключване на програмата, продължавайте да нагрявате с капак за още един час. Нашата диета зайче е готова. Приятно апетит!

Рецепта 7: Крака на заек в мулти-готварска стая Redmond

Днес предлагам да извадиш заек в мулти-кухненския шкаф REDMOND RMC-M4524. Програмата използва само една - "Stewing / Soup", така че всеки модел мултикукър се справя с ястието. Основното нещо - правилно задаване на времето за готвене по отношение на силата на чудото ти. Можете бързо да сварите ориза в бавен котлон като гарнитура. Времето за готвене на ориз не се взима под внимание при описанието на рецептата, но обикновено се вземат 25 минути за приготвяне на зърнените култури по програмата - „Млечна каша / зърнени храни”.

• заек (крайници) - 1 кг
• моркови - 1 бр.
• бял лук - 1 бр.
• скилидки чесън - 3 бр.
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• ориз - 150 г
• вода за готвене на ориз - 300 мл
• сол - 1,5 ч. л.
• вода за гасене - 150 мл

Запечен заек върви добре с почти всякакви странични ястия, но аз съм най-впечатлен от ориза. Изплакнете зърнените култури, за да изчистите водата, сварете я в бавен котлон в съотношение 2: 1. Не забравяйте да солите водата на вкус, в която се приготвя ориз.

Нарежете трупа на заека, изплакнете обилно и изсушете с хартиена кърпа.

В бавен печка можете да задушите месо без растително масло. Поставете краката на заек в купата. Поръсете отгоре, включете режима "Fry" за 10 минути.

След 5 минути, завъртете месото с шпатула на другата страна, сол и запържете до края на програмата.

Обелете лука и морковите и нарежете на кубчета (лук - половин пръстени). Добавете зеленчуци към заешко месо. Рестартирайте режима на “Quenching / Soup”, времето за готвене е 35 минути.

Разтваря се заквасена сметана във филтрирана вода, добавя се към месото след 20 минути от началото на гасенето.

Пригответе заек под затворения капак. 2 минути преди края на готвенето, трябва да добавите нарязан чесън. Оставете приготвеното ястие да се приготви малко в купата.

Сервирайте задушено заек с ориз и зеленчуков сос. Приятно апетит!

Рецепта 8: Нежен заек в мултивак

Сочно, нежно зайче месо със зеленчуци в заквасена сметана. Пръстите се лижат!

• Заек (труп) - 1,5 - 2 кг
• Лук лук (голям) - 2 броя
• Моркови - 3 - 4 броя
• Чесън - 3 зъба.
• Заквасена сметана - 200 г
• Растително масло (за пържене)
• Черен пипер (прясно смлян)
• риган
• сол

Подгответе всички необходими продукти. Обработеният труп се нарязва на парчета (по 2 на порция). Обелете морковите, лука, чесъна.

Включете бавното готвене в режим на печене в продължение на 40 минути. Използвам Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.

Слагаме нашия „зайче“ в купа за млади ястия и се запържваме до златисто кафяво.

За да не губим времето си, запържваме ситно нарязан лук в зехтина.

И настъргани моркови на груби ренде.

Веднага след като заекът е зачервен, сол и пипер. Топ лук, моркови. Поръсете с билки.
Добавете сметана и малко вода.

Задайте бавното готвене в режим "Охлаждане" за час и половина. И след това в режим "Печене" за 40 минути. Няколко минути преди да сте готови да добавите нарязан чесън.

Рецепта 9: как да се готви заек със зеленчуци

Ястията от заешко месо са много вкусни и здравословни. Докато приготвят заек у дома, много домакини се сблъскват с проблема с не сочното и твърдо месо. Как да се готви не само вкусен заек, но и сочен и нежен.

Заек яхния в заквасена сметана! Тук е първата съставка, благодарение на която месото става по-нежно. Може би има и други трикове за готвене на сочен заек. Приятели, ако ги познавате, не бъдете алчни, а споделяйте!

Заквасена сметана е нежност, но ето как се прави сочно месо, ще ви кажа малко по-ниска в рецептата. Не пропускайте!

• заешко месо (под труп) - приблизително тегло 0,7 кг.,
• един голям лук,
• един морков,
• Сол. масло - 2 супени лъжици. лъжици,
• вода или бульон - 150 мл.,
• заквасена сметана и за предпочитане домашно приготвена - 1 чаша (250 мл.),
• смес от подправки: червен пипер, черен пипер, малко къри и можете да смесвате чушки,
• сол - 1 ч.л.
• дафинов лист - 1-2 бр.,
• чесън - няколко скилидки.

Е, ние вземаме всички крака на заек заедно с шунката, внимателно ги измиваме и изтриваме. Нарежете на две части всяка част.

Заедно месо само избършете и не сол! Това е важно!

Докато се занимаваме с месо, включете бавното готвене в режим “препичане”.

В бавен котлон се излива Rast. масло и когато се затопли за няколко минути, можете да изпратите заешко месо в гореща купа.

Месото не е много варено. Просто му дайте лека кора от двете страни.

Този път нарязвай белия лук и нарязвай морковите.

В текущия режим, докато продължава да готви, сол месото. Тази стъпка ще направи нашите зайци сочни! След това добавете нарязания лук на купата.

Лукът просто минава, след това добавя настърганите моркови.

Разбъркайте внимателно и буквално няколко минути и можете да изключите режима.

Сега дойде времето за течността. Изсипете гореща бульон или вода в купата, добавете няколко парчета пипер черен пипер. Възможно е да се прикрепи и дафинов лист.

Задайте режима на "закаляване" на няколко печки за един час. И ако вашият мултикукър може веднага да бъде настроен в този режим за 1 час и 20 минути. Изложи, заекът ще се окаже още по-сочен. Но 20 минути преди края на режима, трябва да добавите заквасена сметана с подправки.

А именно, комбинираме подправки като червен пипер, черен пипер, къри и смес от чушки в заквасена сметана. И доста сол. Нагласете солта на вкус.

Какво е месо без чесън? Разбира се, добавете няколко карамфила от смлян чесън в сметаната.

Смесената смес се изсипва в купата на заека със зеленчуци и продължава главата. Не е нужно да правите нищо допълнително, просто смесете, затворете капака и можете да настроите масата.

За 20 минути вашият заек ще бъде напълно готов!

Но за такава вечеря се нуждаете от гарнитура. В продължение на 20 минути можете да приготвите макаронени изделия, картофите в униформа и дори елда да имат време да се готви. Но аз исках да приготвя царевична каша със сливи за нежен заек. масло.

Изсипва се царевичната каша в кипяща подсолена вода и се вари 10 минути, като се разбърква от време на време. След това добавете парче от сливи към котела. маслото и затворете капака.

Тук готвенето вечеря се приближава към своя край. Нежният заек, задушен със зеленчуци в бавен котлон ви очаква!

Готов заек изглежда като на тази снимка.

Рецепта 10: Заек и картофи в бавен котлон

• Заек за труп - 1 бр.
• Лук - голям лук 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Подправки на вкус.

Труповете на зайците се нарязват на порции, поставени в купа за млечни продукти.

Ситно нарязан лук, моркови, нарязани на ивици, изпратете всичко на месото.

Съдържанието се пълни почти напълно с вода. Сол, добавете подправки.

Освен това, за да не се занимавам с гарнитура за дълго време, сложих измитите непечатани картофи в парова купа и я поставих в бавната печка. Можете да пропуснете този елемент.

Избираме режим “Готвене за двойка” в продължение на 15 минути, след което поставяме режим “Охлаждане” за 2 часа.

Рецепта за готвене на заек с картофи за гарнитура в бавен печка

Заек в мултикукър е практически панацея. Силно се препоръчва в храната да се включат пациенти на рехабилитация след операция, кърмещи майки, деца, хора с „вредни“ професии.

Обикновените хора пекат заек в бавен котлон ще спомогнат за нормализиране на метаболизма, защото по количеството протеини и хранителни вещества е далеч пред популярното телешко и говеждо месо, а в него има по-малко холестерол.

Здравословното месо е време, а правилното готвене е вторият фактор, определящ диетичното качество на храната.

Известно е, че готвенето в бавен печка ви позволява да запазите всички полезни вещества, витамини и микроелементи. Затова днес ще ви научим как да приготвяте заек в бавен котлон, за да бъде вкусен и здравословен.

За да отговори на очакванията на рецептата за ястие за заек в бавен котлон, трябва да знаете някои подробности. Първият елемент от нашия списък е правилният избор на основната съставка.

Най-вкусната част от трупа са месестите крака, а най-хранителната част е гърбът и гърдите. Избирайки труп, обърнете внимание на цвета му.

Леко розово месо - при млади, мазнини зайчета, то е много нежно, охлаждането на такъв продукт няма да отнеме повече от 45 минути.

И ако цветът на пулпа е ярко червен, това означава, че звярът вече е „остарял”, ще отнеме поне час и половина, за да гасят краката, краката и гърдите.

Месото от синкав оттенък е признак на постно животно, гасенето на такова ястие също ще бъде дълго. И ще готвим заек с картофи в бавен котлон с добавянето на домати.

Зеленчуците са чудесна компания за меко зайче месо, в резултат на което ще получите не само заек, задушен в бавен котлон, но и лек, който съчетава вкусно месо, гарнитура и лек сос с кремаво докосване (в крайна сметка, нашата стъпка по стъпка рецептата от снимката включва използването на заквасена сметана ).

Ароматен заек в бавен котлон

Искам да споделя една рецепта за готвене на заек. Тази рецепта се различава от другите рецепти, тъй като заекът е предварително сварен в бавен котлон. По този начин, на изхода, като бонус към ароматно месо, ние ще имаме висококачествен бульон. Бульонът може да се използва за готвене на супи, зърнени храни и др. Рецептата е лесна за приготвяне, но печели. Заедно месо е много нежно и вкусно.

съставки:

• труп на зайци
• 1 голям лук
• 2-4 супени лъжици. майонеза (или заквасена сметана)
• 4 скилидки чесън
• 1 супена лъжица. л. растително масло
• сол, смес от смлени чушки, дафинов лист - на вкус

Как да готвя заек в бавен котлон:

Заекът се нарязва на порции, поставя се в бавен печка. Не използвах цял заек, само част от трупа. Поставете олющен лук (цял), няколко лаврови листа, сол към заек. Напълнете с вряща вода максимално. Включваме режима "охлаждане (супа)" за 1,5 часа.

Заек и бульон готов. Сложете парчетата месо в купа, извадете лука и я изхвърлете, налийте бульона и го използвайте, но не и за това ястие.

Месо сол, черен пипер, добавете чесън, преминали през преса, се изсипва майонеза или заквасена сметана. Вкусно с майонеза, по-здравословен със заквасена сметана. Ако желаете, можете да използвате и двете. Покрийте парчетата от заека.

Изсипете растително масло в купата за печки, сложете заешкото парче, настройте режима на печене за 45 минути.

След 20 минути от началото на режима, завъртете парчетата от другата страна. След още 25 минути, вкусна ароматна заек в бавното готвене е готова.

Благодарим на Вера Тюменцева за рецептата със снимки!