Най-вкусни и здравословни рецепти за панкреатит и холецистит

Панкреасът и жлъчният мехур са сред най-важните органи, които участват в храносмилателния процес. Ето защо сред всички терапевтични мерки, които се използват при лечението на холецистит и панкреатит, водеща е диетичната терапия. Невъзможно е да се постигне ефективно лечение, ако не се установи правилна диета.

В холелитиаза, панкреатит и холецистит лекуващият лекар по време на терапията препоръчва да следвате диетата на диета № 5. И ако тези неизправности вече са показали усложнения и патологии в стомашно-чревния тракт, тогава е по-добре да се обърне внимание на таблицата № 5а.

Важно е! Намерени уникален инструмент за борба с чернодробното заболяване! По време на курса можете да победите почти всяко чернодробно заболяване само за една седмица! Прочетете повече >>>

Характеризира диета с панкреатит и холецистит

Цялата същност на диетата е да се спазват следните правила:

дневното меню трябва да се раздели на 5 ястия. Важно е да напълнете стомаха си на всеки 2-3 часа. Такава схема на власт ще позволи на априори да изключи възможността за глад;
всяка част не трябва да бъде голяма, важно е да се успокои глада, но не преяждайте по едно и също време и не претоварвайте органите на стомашно-чревния тракт;
изключете приема на вряща вода и храна от хладилника. Цялата храна трябва да има температура от около 45 ° C, след това тя е добре усвоена, няма да донесе дискомфорт и няма да дразни лигавиците на възпалените органи;
за да се елиминира допълнителната тежест върху храносмилателната система, по-добре е да се смила и смила храната. Препоръчително е да се избягват груби и влакнести храни с високо съдържание на фибри;
Всички ястия трябва да се варят, варят на пара или пекат. Пърженето, изчезването на мазнините е напълно изключено;
намаляват консумацията на яйца до две до максимум три на седмица. Препоръчително е да се предпочитат протеините;
напълно премахване на употребата на алкохолни напитки, както и силно кафе и чай;
Желателно е BJU да се преразгледа в ежедневната диета. Желателно е да се увеличи количеството протеинови храни, да се намалят въглехидратите и да се сведе до минимум мастната тъкан.

Придържайки се към тези правила, можете да направите меню според предпочитанията си, така че да е едновременно диетично и вкусно.

Разрешени продукти

Хлебни изделия могат да бъдат малко от вчерашния черен или пшеничен хляб, бисквити, бисквити без подправки и сол. От първите ястия: вегетариански супи без месо, млечни супи (с разредено мляко), зеленчукови бульони с малко добавка на зърнени храни или макаронени изделия.

Бяла риба с ниско съдържание на мазнини, печена, задушена на пара, кюфтета от риба, ястия. От месо, за да се даде предимство на нискомаслени видове: пиле, младо говеждо, пуйка, заек. Яжте месо само нарязан на смляно месо, под формата на парни кюфтета или кюфтета.

Кисело-млечните продукти се признават само в безмаслена форма или с минимална мазнина, ако се говори за сирена, те не трябва да са солени и не са остри. Благоприятен ефект върху тялото ryazhenka, кефир и извара гювечи.

От втория курс е желателно да се спре на елда, овесена каша, оризова каша (пилау с месо). Те могат да бъдат сварени както във вода, така и в мляко. Може да се овкусява с масла: кремава царевица, маслина (не повече от 10 г на ден).

Специален препарат на базата на естествени вещества.

Диета за холецистит: меню за седмицата с рецепти - Какво можете да ядете с обостряне на холецистит

Публикувано от 1000diets · Публикувано на 8/8/2018 · Актуализирано 12/12/2018

Жлъчният мехур е много важен орган на храносмилателната система, който е отговорен за гарантиране, че храната е правилно усвоена и отстранена от човешкото тяло. Ако злоупотребяват с вредни храни, рано или късно ще възникне възпалителен процес в жлъчния мехур, водещ до холецистит. Ако това се случи с вас, то в тази статия ще научите каква диета трябва да се спазва за холецистит.

Диета за хроничен холецистит: какво може и какво не може?

Най-важното при лечението на холецистита е храненето. Тя трябва да бъде коригирана от първия ден, веднага щом болният беше диагностициран с жлъчнокаменна болест.

Лекарите предписват пациенти с холецистит същата диета, както при панкреатит. Като начало ще разберем какви продукти позволява тази диета да се яде и които са под строга забрана:

Можете да ядете с холецистит

диетични видове месо и риба;
варени колбаси;
яйчен жълтък;
пресни зеленчуци и плодове, които не съдържат киселина (много полезни са крушите);
овесени ядки;
елда;
тестени изделия;
обезмаслени млечни продукти, съдържащи бифидобактерии;
Хляб от трици;
нерафинирано зехтин;
бонбони;
мармалад;
сок от цвекло;
слаб чай;
отвари от билки;
куркума;
разтвор на мед с царевични кочани.

Можете да ядете с холецистит

Строго е забранено да се яде с холелитиаза

тлъсто месо и риба;
зърна;
плодове, плодове и зеленчуци, съдържащи киселини или други вещества, които изяждат стените на стомаха;
гъби;
консерванти;
кисели храни;
печене;
пикантни и солени ястия;
алкохолни напитки;
Газирани напитки;
кафе;
захар.

Не можете да ядете с холецистит

Диета по време на обостряне на холецистита

Както вече споменахме, хранителната маса № 5 се предписва за холецистит. Въпреки това, с обостряне на заболяването спазването на тази диета не е достатъчно. Дори менюто с диета 5 с холецистит в острата фаза трябва да бъде значително ограничено:

В първите дни на болестта, когато човек изпитва силна болка в жлъчния мехур, трябва изцяло да се откаже от всяка храна. Препоръчително е само да се пие чиста вода или отвара от шипка.
Няколко дни по-късно, след като болката спадне, можете да започнете да ядете пюре. Това може да бъде овесена каша, грис, желе, оризова каша.
След това е разрешено да се въведе ниско съдържание на мазнини извара и морски дарове в диетата. Най-добре е да се нагрява риба. Всичко това може да се яде през целия ден поне пет пъти на малки порции.
След това в рамките на един месец пациентът трябва да следва диетата номер 5.

При обостряне на холецистита

Диета за калциен холецистит

При симптоми на калкулен холецистит диетата трябва да се спазва през целия живот. Храната трябва да бъде такава, че жлъчката да произвежда жлъчка и процесът на храносмилане да протича нормално. Ежедневно трябва да се приема за калкулен холецистит:

млечни и млечни продукти;
Хляб или бисквити от трици;
зеленчукови супи (не трябва да се приготвят на базата на месни продукти);
диетични видове месо и риба;
омлет или суфле от яйца;
Парни зеленчуци (тези, които допринасят за образуването на газове, не могат да се консумират с холецистит);
всякакъв вид зърнени култури;
плодове и плодове изпечени, варени или пресни (най-важното е, че те не съдържат киселината, която дразни стомашната стена).

Диета за холецистит: меню

При изготвянето на диетичното меню за холецистит за една седмица е важно да се вземат предвид следните препоръки:

не може да се консумира повече от 3,5 кг храна на ден (това включва и количеството течност, която може да се пие през деня);
трябва да се яде 5 пъти на ден, но на малки порции - 3 основни хранения и 2 леки закуски;
всички ястия трябва да бъдат варени, печени, задушени или задушени на пара, без да се използва масло или мазнина (маслото може да бъде добавено само към вече приготвеното ястие);
Не яжте много студени или много топли ястия.

Диета за холецистит - таблица номер 5

Примерен диетичен меню за холецистит за 7 дни

Ден 1:

можете да закусите с овесена каша с варена наденица или наденица, можете да я изпиете с бульон от ханша;
В първата закуска, яжте един банан (може да се смеси с нискомаслена извара);
можете да вечеряте с зеленчукова супа и черен пипер, запечени в пещта, пълнени с постно месо, да изпиете всички бульонни бульони;
можете да си поръчате второ ястие със салата от краставици и домати, подправени със зехтин (можете също да ядете малко парче хляб от трици);
вечеря е разрешена с нещо млечно - в идеалния случай трябва да е оризова каша, приготвена в нискомаслено мляко.

Ден 2:

Закускайте с готвене извара (можете да добавите малко стафиди на вкус);
в закуска между закуска и обяд, яжте плодова салата от ябълки и круши, както и нарязани орехи;
вечеряйте елда с задушено пилешко филе, можете също да ядете някои водорасли и да пиете компот за плодове;
втората закуска трябва да бъде същата като първата;
за вечеря можете да приготвите макаронени изделия и да ги поръсите с настъргано твърдо сирене.

Ден 3:

Закускайте с кнедли (можете да ги направите мързеливи), изпийте целия бульон от бедрата;
имат сандвич, направен от парче хляб от трици и хайвер от тиквички;
за обяд, сварете собствената си супа от какъвто и да е зеленчук (по-добре я нарежете на пюре), можете да ядете варено пилешко краче;
По обяд можете да ядете салата от моркови и ябълки, подправена с течен меден сос;
вечеряйте с винегрет.

Ден 4:

Закускайте с грис (към нея можете да добавите чаена лъжичка мармалад);
закуска с омлет и парче хляб от трици;
за обяд, пригответе картофено пюре и сварете рибата за нея (можете също да нарязвате зеленчукова салата от домати, краставици и зеленчуци);
имам хапка от неподсладен чай и един зепър;
Хранете пилаф, но вместо мастно месо използвайте пилешко филе.

Ден 5:

закуска с пшенична каша с парче варена наденица, можете да пиете всичко с чаша какао;
като първа закуска, можете да ядете малък парче изпечена тиква и да пиете отвара от шипка;
за вечеря, готви гулаш със задушено зеле и чаша компот от сушени плодове;
следобед, изпийте чаша чай и изяжте сандвич с парче твърдо сирене;
За вечеря, направете растително яхния и изрежете парче хляб от трици.

Остеохондроза и болка в ставите ще изчезнат Изтеглете безплатната книга на Александра Бонина "17 рецепти за вкусни и евтини ястия за здравето на гръбначния стълб и ставите" и забравете за болката завинаги! Ела тук

Ден 6:

Закускайте с юфка и изпийте чаша какао;
закуска с готвене от зеленчуци и я пийте с отвара от шипка;
за обяд можете да ядете обичайната зеленчукова супа и да изпиете чаша компот;
малка част от гръцката салата е допустима за обяд;
за вечеря, печете за себе си малко парче постно риба със зеленчуци, изпийте всичко с чаша бульон от шипка.

Ден 7:

за закуска можете да ядете едно парче курник с чаша зелен чай, без да добавяте захар;
закуската трябва да бъде малка шепа сушени плодове;
за обяд можете да ядете малка част от пилаф с телешка и зеле и салата от краставици, ще трябва да пиете всичко с компот;
закуска може да бъде салата от зеленчуци, облечена със зехтин;
За вечеря, направете тиква каша и пригответе шипка.

Диета за холецистит: рецепти

Сега изброяваме няколко рецепти, които могат да бъдат използвани, следвайки диета след холецистит и по време на лечението:

Супа от калмари

варете бульон на калмари, нарязани на тънки филийки;
след като супата започне да кипи, добавете брюкселското зеле, нарязани на кубчета краставици и нарязаните зеленчуци;
Оставете супата да ври 5 минути и я подайте на масата.

Котлети от говеждо месо

Питки с кайма

направете мляно говеждо месо
добавете нарязани на кубчета моркови и лук
черен пипер и сол
добавете яйце към него
образуват котлети и ги пара

Рибно суфле

направете кайма, добавете подправки и сол
смесете кайма с яйца
Разбърква се отделно и ги пълни с мляна риба
Изсипете всичко в тава за печене и го поставете във фурната

Пълнени чушки в доматен сок

6 големи чушки,
0,5 кг говеждо или пилешко гърди,
доматен сок (1 чаша),
варен ориз (3 супени лъжици),
моркови (1-2 парчета),
лук (2 бр.).

Чушките трябва да отрежат дъното, да извадят семената и да изплакнат добре вътре и отвън. Месото се смила в месомелачка. Настърганият лук с настъргани моркови се изсипва с малко количество вода, смесва се с ориз и мляно месо. Напълнете чушките със сместа, поставете ги във висок тиган и добавете доматен сок. Когато течността кипи, намалете огъня и оставете да къкри ястието 50-60 минути. Можете също да задушите пипер във фурната.

Зеленчукова супа

Рецептата за това ястие с холецистит може да бъде променена чрез промяна на състава, количеството и съотношението на зеленчуците.

картофи (5 бр.),
тиквички (300 г),
моркови (2 броя),
патладжани (2 бр.),
крушка (1 бр.),
зехтин (2 супени лъжици),
пресни билки (копър, магданоз),
сладък пипер (2 броя).

Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки парченца. Първо, поставете картофите във вряща вода, след 10 минути добавете всички останали зеленчуци, с изключение на тиквички, добавете ги 5-10 минути преди ястието да е готово. Когато тиквичките станат по-меки, извадете супата, охладете се леко и направете картофено пюре с блендер. Можете също да разтривате зеленчуците през метално сито. Подправя се с масло и се добавя нарязаната зеленина.

Печени ябълки

извара (100 г),
ябълки (4 големи),
яйцето
захар (2 супени лъжици),
натрошени орехи.

Печени ябълки с пълнеж от сирене са вкусен и здравословен десерт, който може да бъде включен в диетата на холецистита.

Ябълките трябва да се измият и сърцата се отстраняват с нож. Жълтъкът от яйцето се смила със захар, смесва се с извара, добавя се ядки в сместа. Всяка ябълка се пълни, можете да поръсите отгоре канелата.

Навлажнете тава за печене с вода, сложете ябълки върху нея и ги изпечете за 15-20 минути. Това ястие с холецистит може да се използва като десерт: пълнените печени ябълки няма да дадат път на вкус дори на сладък кейк. За да ги направят още по-здравословни, можете да замените захарта с мед и да добавите стафиди.

Както виждате, диетата за холецистит номер 5 не е толкова изтощителна. Можете да се лекувате и в същото време да се храните добре. Основното нещо е да се спазва режимът, да се следват препоръките на лекуващия лекар и да не се забравя, че пристъпите на жлъчнокаменна болест могат да възникнат по всяко време, ако не се придържате към правилното хранене.

Видео: Холецистит - лечение

Тънки истории

Историята на загубата на тегло на Лариса Гузеева с 8 кг Гусеева видя първите си успехи в отслабването две седмици по-късно - загуби 2,5 кг. Месец по-късно звездата успя да хвърли 5 кг, за една и половина с 8 кг...... Прочетете напълно

Алла Духова успя да загуби 25 кг! Диета за кръв, без въглехидрати, отделни ястия, моно-диета, протеини, кефир, гладно, всички видове чай за отслабване. Опитах всичко! Но един ден моят студент... Прочетете повече

Вкусни рецепти за холецистит в диетата

Вкусни и здравословни рецепти за панкреатит

За лечение на гастрит и язви, нашите читатели успешно използват Monastic Tea. Виждайки популярността на този инструмент, решихме да го предложим на вашето внимание.
Прочетете повече тук...

При лечението на панкреатит хранителните стандарти ще бъдат доста строги. Понякога може да е необходимо да се извърши преразглеждане на менюто на пациентите.

Диета с панкреатит ще позволи на тялото да се възстанови от пристъп на обостряне и да предотврати по-нататъшното разрушаване на панкреаса.

За панкреатит и холецистит трябва да следвате същите основни хранителни принципи:

трябва да ядете често: трябва 5-6 хранения на ден;
порциите трябва да бъдат малки;
не яжте прекалено гореща или студена храна;
храната трябва лесно да се усвоява и усвоява.

За заболявания на панкреаса и холецистит трябва да се яде:

картофи;
цвекло;
карфиол;
тиквички;
тиква;
моркови.

Диетата позволява използването на постно месо:

телешко и говеждо месо;
зайци, пуйки или пилета;
някои видове риба.

Месото се прави от питки (за зеленчуково пюре) или се добавя към супа и печива.

Списъкът на разрешените храни включва също: зърнени храни, нискомаслени млечни продукти, яйца, различни видове масло и хляб.

Менюто постепенно се разширява и може да включва нови храни (ако зеленчуковите супи, картофено пюре или рибните кексчета са били разрешени да се консумират още в ранните етапи на лечението, тогава трябва да се въведат салати, тиквички, желе, сладкиши, бъркани яйца, месни или изварени ястия).

Що се отнася до напитките, предимство трябва да се дава на минерална вода без газ и слабо сварен чай. Полезно ще бъде употребата на овесена каша.

Киселото се приготвя от плодовете, но е по-подходящо да се използва овесена каша в менюто: тя е подходяща и за остри периоди на заболяването, и за периода на ремисия.

Комбинирайки разрешените диетични продукти (тиквички, картофи, постно месо и т.н.), дори и без подправки, можете да приготвите вкусни ястия (крем супа, гювечи и др.).

Супи и месо

Ежедневното меню за панкреатит или холецистит, като правило, включва: първите ястия (супа) и основните ястия (житни или зеленчукови пюре и месо, кюфтета и салати).

Супата от карфиол се счита за най-безопасната храна след обостряне. За да го направите, във вода с мляко, смесени в равни пропорции, трябва да сварите моркови, картофи и зеле.

Зеленчуците се приготвят за готовност, след което те трябва да бъдат доведени до консистенцията на картофено пюре.

Приятно е да можете да разнообразите менюто и диетичната крем-супа със скариди. За да го направите, трябва да вземете чаша мляко и вода, малко скариди, 1 картоф, тиквички (100 грама), сол и магданоз.

Картофите и тиквичките трябва да бъдат почистени и настъргани на груби ренде. Скаридите за няколко минути се пълнят с вряща вода и след това се прелитат в блендер. Млякото и водата трябва да се смесват и варят.

В млякото маса трябва да се излее настъргани картофи и тиквички.

Зеленчуците трябва да се приготвят за около 15 минути. В резултат на зеленчуци отвара, трябва да се хвърлят много скариди и магданоз и да ги готвя за още няколко минути.

За панкреатит и холецистит експертите препоръчват яденето на месо всеки ден. От говеждо месо можете да направите вкусна диета бургери, които са идеални за зеленчуково пюре.

В пълнежа трябва да добавите ситно нарязан лук, варен ориз, 1 яйце, бисквити и малко сол.

Диетичните котлети и кюфтетата се задушават или задушават. Приблизителното време на подготовката им обикновено е не повече от половин час.

За парни котлети и птици. Турция за панкреатит и холецистит се смята за по-полезна от пилето, тъй като е по-лесно смилаема.

За да приготвите задушени диетични панички, добавете мляния хляб, напоен със смес от нискомаслено извара и яйца, към кайма.

Всичко това трябва да бъде осолено и смесено. Такива бургери ще готвят не повече от 20 минути.

Омлет и рецепти за целувки Изотов и Момотов

В дневното меню трябва да добавите целулоза и омлет, полезни за панкреаса.

С патологиите на панкреаса омлетът ще бъде най-безопасният от всички яйчни ястия, които могат да бъдат. Това е особено необходимо и полезно да се яде омлет, направени на базата на протеин или от пъдпъдъчи яйца.

Омлетът трябва да е на пара. За 3 яйца вземете 1 чаша мляко и щипка сол.

Всички компоненти се разбиват и изливат в малък контейнер. Тя трябва да се постави в купа с вряща вода.

В този случай чиния със смес от яйчно мляко не трябва да се допира до вода. Всичко това отгоре трябва да покрие капака, за да не загуби парата.

Този метод ще ви помогне да приготвите омлет на пара, когато няма двоен котел. Оцененото време, след което омлетът ще бъде готов, е 18 минути.

По-горе вече споменатите и ползите от овесена каша. Употребата на овесена каша се препоръчва при всякакви заболявания на храносмилателната система (патологии на панкреаса, холецистит или гастрит).

Има няколко рецепти за овесена каша.

Първо, това е желе от Изотов, чието приготвяне може да се раздели на 4 етапа:

Етапът на ферментация, когато 100 мл кефир и половин килограм овесени ядки се добавят към 3 литра охладена преварена вода. Капацитетът на детайла трябва да бъде плътно затворен и поставен на топло място за 2 дни;
Стадийната филтрация включва филтруване на сместа през решетка от образуваната утайка;
Етапът, при който полученият филтрат се отлага за още 18 часа и се разделя на 2 компонента: овесен концентрат и квас;
Готвене на желе директно. За да направите това, вземете малко количество концентрат (на вкус) и го смесете с две чаши вода. Полученият разтвор трябва да се остави да заври и да се вари около 5 минути. Завършвайки готвенето на овесена каша, си струва да добавите малко сол и масло.

Второ, това е рецепта за желе според Момотов:

Малка овесена каша (приблизително 300 грама) трябва да се смеси с малко количество големи люспи (четири супени лъжици са достатъчни) и да се наливат 100 грама кефир в тях. Получената маса трябва да се постави в трилитров буркан и да се запълни останалото пространство с топла вода. Заготовката трябва да бъде затворена и поставена на топло място за два дни;
Ферментиралата течност трябва да се филтрира от люспите и да се излее в бреговете. Люспите също трябва да се изплакнат с два литра вода и да се напълнят с получената смес от нови кутии;
Ако е необходимо, готовите филтрати могат да се варят, докато се уплътни и консумират.

Варено сирене и задочник с месо

Готвенето е едно от онези ястия, които могат да бъдат приготвени по хиляди различни начини. Касеролите са зеленчуци (където се използват картофи и тиквички), месо или извара.

Те са сладки и солени. Това диетично ястие дава много възможности за реализиране на кулинарната фантазия, освен това е здравословно и вкусно.

Любими от много извара готвене е подготвен съвсем просто, за неговата подготовка ще ви трябва:

двеста грама извара;
1 супена лъжица грис, захар и разтопено масло;
едно яйце;
50 грама заквасена сметана.

Необходимо е да се създаде хомогенна смес от захар, грис с яйце и извара. Получената заготовка трябва да се постави в тава за печене и върху нея да се нанесе сметана.

Сега всичко това може да се постави в фурна, предварително загрята до 200 градуса. Сиренето ще бъде готово, когато стане златно на цвят (средно отнема 30 минути).

Преди употреба, трябва да се остави да се охлади, а извара се сервира на масата, нарязана на порции и изсипва със заквасена сметана.

Вкусното готвене с макаронени изделия и месо изисква повече съставки:

около две чаши фин фиде;
2 чаши мляко (0,5 литра) и същото количество вода;
300 грама всяко постно месо;
2 пилешки яйца;
малко сол;
маслото да се смаже тавата.

За да направите готвене, първо трябва да сварите месото. Пилето се приготвя за около 50 минути, а говеждото месо - поне два часа. Варено месо се превърта в месомелачка два пъти до състоянието на картофено пюре.

По това време сварете млякото с вода и сварете юфка в млечната смес. След като пастата трябва да се постави върху предварително омаслена тава за печене.

Останалите съставки също се добавят: трябва да изложите месото и да излеете яйцата, след което всичко е смесено.

Във фурната този готвене трябва да е готов за 15 минути. Ястието се сервира със заквасена сметана и нарязан магданоз.

Храна за панкреатит и холецистит трябва да бъде възможно най-лесна за усвояване и да не предизвиква секреция на секреция.

Горните рецепти (супи, желе, готвене и др.) Доказват, че диетичната храна също може да бъде вкусна.

И въпреки че някои ястия трябва да се консумират просто защото са здрави, други могат да се отдадат дори на придирчиви гурме.

Холецистектомията е стресираща. Но в някои случаи, без хирургическа намеса не е достатъчно. Такъв ярък пример е процедурата за резекция на жлъчния мехур. Холецистектомията се извършва, когато вече е настъпило блокиране на жлъчния канал от камък или ако вероятността за това събитие е много висока.

В този случай изборът е малък - операция или смърт от разкъсване на жлъчния канал. В миналото холецистектомията се извършваше широколентово и сега се извършва лапароскопска хирургия. Възниква въпросът как да живеем без жлъчния мехур?

Диетата в следоперативния период

Хирургичната интервенция на жлъчния мехур напълно дисбалансира цялата храносмилателна система. Затова трябва да следвате всички препоръки на лекаря по хранене в следоперативния период. Първата седмица след холецистектомия:

Денят на интервенцията е първите 2 часа пълна почивка, на пациента не се разрешава да яде и пие вода. В крайни случаи можете да избършете устните и устата си с влажен тампон.
След 6 часа пиенето не е позволено, но можете да изплакнете устата си с отвара от билки. Какви лечебни билки да използват, ще бъдат подканени от лекар или медицинска сестра за реанимация.
2 и 3 дни след интервенцията - позволено да се пие бульон бедра. Общият обем на течността в този период е 1 l на ден. Храна е забранено да се вземат, но можете да станете от леглото и да ходите.
4 дни - в диетата се въвежда плодов компот, желе, кефир или неподсладено кисело мляко. Общият обем на флуида е не повече от 1500 мл на ден. Твърдата храна е забранена.
5 дни - компоти и плодови сокове, малко картофено или зеленчуково пюре. Ако няма никаква сила да се издържи, е позволено да се ядат 100 г бели хлебни бисквити без сол и подправки.
7 дни - дажбата се разширява - можете да ядете всякаква храна, с изключение на пържени, пикантни, солени, мазни ястия. Храната трябва да се избърше. Хранене частично.
10 дни - разрешено е да се яде твърда храна, но общите препоръки за диетата остават.

В бъдеще животът ви е диета №5. Година или две след интервенцията се разрешава понякога да се отдадете на забранени продукти.

Диета номер 5. Какво можете да ядете без страх?

Не всички пациенти ясно разбират как диета № 5 се различава от другите диети. Лекарите не винаги са в състояние ясно, ясно и разбираемо да обяснят какви продукти са разрешени и как да ги подготвят правилно. В началото на миналия век терапевтът Певзнер разработи 15 различни препоръки за храненето на пациентите, в зависимост от тяхната диагноза.

Диета номер 5 е предназначена за развитие на диетата на пациенти с патологии на черния дроб, жлъчния мехур, цироза, гастрит и дуоденит. Разрешени храни на диета номер 5:

Хляб - само вчера - ръж, бял, в зависимост от предпочитанията на пациента. Продукти от неподсладено тесто с различни пълнежи.
Супи без зажарки - най-добрата вегетарианска или млечна.
Нискомаслена риба и ястия от нея. Задушени, варени или печени.
Месо - постно птиче, свинско, телешко, заешко месо - задушено, варено, печено.
Растителни и масло в разумни дози.
Различни зърнени храни - овесена каша, крупинки, хлебчета.
Омлети, но не повече от 1 яйце на ден.
Зеленчуци, с изключение на пържени.
Плодове, с изключение на кисели.
Всички напитки - сокове, бульони, целули, чай, слаб кафе.

Забранени храни на диета номер 5:

Пърженото тесто - за пая и пасти трябва да бъде забравено.
Богати меса, рибни супи.
Дебело месо и риба, карантии.
Кремове, мазни солени сирена.
Някои зеленчуци, кисели продукти.
Пикантни и горещи подправки.

Не слагайте край на вкусна храна! Диета № 5 - това не е присъда. Разработен е голям брой ястия, които ще се хранят полезно и ще задоволят изисканите вкусове на всеки гурме.

Продукти за закуска

Паста за извара

Какво ви е необходимо:

Максимално съдържание на мазнини от 9% - 100 g
Заквасена сметана или сметана - 1 супена лъжица. л.
Захар - 1 супена лъжица. л.

Всички продукти се смесват добре. Неприличните хостеси могат да преминат през сито. Вариации на тази рецепта - добавете сол на вкус, нарязани зеленчуци - копър, магданоз - и имате рецепта за солена маса. Нанесете пастата на вчерашното парче хляб, сложете парче варено пиле или говеждо месо на върха - и имате пълна закуска, закуска или закуска на масата.

грис

Манка - 2 супени лъжици. л.
Мляко - 3/4 чаша
Вода - 1/4 чаша
Масло - 1 ч. Л.
Захар на вкус, но не повече от 1 супена лъжица. л.

Мляко, вода, сол, захар, изпрати в тенджера, да доведе до възпаление и добавете грис. Оставя се да заври до пълно разбъркване. Добавете масло и гарнитура с овесена каша с кисели плодове или парчета плодове. Ако искате необичаен грис, опитайте да добавите пресни моркови, докато готвите. Коренът се измива, почиства и втрива върху много фин ренде. Кук каша по стандартна технология, 3 минути преди края на готвенето, добавете моркови в тигана, разбъркайте и оставете да заври. Завършена каша с масло.

Омлет протеин

Протеин 3 яйца
Мляко - 30 г
Сол, масло

Разделете белите и ги разбийте с мляко и сол. В идеалния случай този омлет се приготвя на парна баня в двоен котел. Ами ако няма такава кухня? Смажете тиган с незалепващо покритие с масло, запалете го. Изсипете бита катерица в затоплен тиган, покрийте с капак и гответе на слаб огън, докато бъде готов.
Сервирайте с зеленчукова салата или сметана от сметана.

Мързени кнедли

Варено сирене - 1 опаковка или 250 г
Брашно - 2 супени лъжици. л.
Захар на вкус, но не повече от 1 супена лъжица. л.
Яйце - 1 бр.
сол

Разбъркайте добре всички продукти, образувайки вареники. Сварете в кипяща вода. Сервирайте със заквасена сметана или сос от ягодоплодни.

Какво имаме за обяд?

Зеленчукова супа с овесена каша

Картофи - 200 г
Овесена каша или люспи за бързо готвене - 2 супени лъжици. л.
Моркови - 1 бр.
Морска сол или готвене
Масло или растително масло - 5 г

Зеленчуците се нарязват на ситно, заливат се 500 мл вода и се поставя върху огъня. Кук, докато е наполовина готов. Добавете овесена каша и гответе още 5 минути. В края на сол, добавете масло, билки.

Моркова супа

Зеленчуков или слаб пилешки бульон - 500 г
Големи моркови - 2 бр.
Масло или растително масло - 2 ч. Л.
Сол, зелени - на вкус

Измийте морковите, нарязани на малки кубчета. Изсипете зеленчуци или пилешки бульон и гответе, докато напълно приготвите зеленчуци. Добавете сол, олио и смесете в блендер до гладка, пюреобразна структура. Сервирайте с крутони от бял или черен хляб, със заквасена сметана или настъргано сирене. Можете да варите 1 яйце и да украсите с половинките от готовото ястие. Така приготвена и тиква сметана. Сервирайте със сушени тиквени семки.

Пилешка крем-супа със зеленчуци

Варено пиле - 150 г
Зеленчуков или слаб пилешки бульон
Моркови - 1 бр.
Корен от целина, пащърнак
Сол, зелени
Растително или сметана - 5 g

Зеленчуците се нарязват на ситно, изсипва се приготвения бульон и се вари. Добавете пилешко месо (препоръчително е да използвате гърдата), добавете сол, добавете маслото и оставете да заври. Разбийте в блендер. Сервира се с крутони, настъргано сирене, заквасена сметана и пресни билки. За супи, картофено пюре можете да използвате всички сезонни зеленчуци - моркови, картофи, карфиол, броколи, зелен грах. Те крадат една технология.

Рибни кекс или кнедли

Филе от бяла риба - 200 г
Мляко или сметана за накисване на хляб - 2 супени лъжици. л.
Хляб - 1 брой
Яйце - 1 бр.
Сол на вкус

Накиснете хляба в мляко или сметана. Смила рибата до състоянието на мляно месо, добавете пресован хляб, сол, добавете яйчен белтък. Разбъркайте добре мляното месо. Тогава всичко зависи от избраното от вас ястие. Ако искате риба котлети, след това се образуват и се вари на водна баня. Или печете във фурната. Ако искате да кнедли, след това се образуват малки топки и се вари в кипяща вода или бульон. Рибните кнедли се сервират и самостоятелно, така че да могат да се допълват с всякаква крем супа. Резултатът е пълно и богато ястие.

Кнедли или телешки питки с извара

Нискомаслено говеждо или телешко месо - 200 г
Хляб - 1 брой
Ниско съдържание на мазнини извара - 100 г
Яйце - 1 бр.
Мляко за накисване на хляб
Сол на вкус

Месото се смила в месомелачка, добавят се извара, хляб, яйце, сол. Смесва се пълнежът. Формирайте банички, кюфтета или кнедли. Варете във фурната или парната баня. По същия начин се говорят и ястия от месо. Можете да добавите ситно нарязани зеленчуци - мляно моркови, тикви, цветя от карфиол или броколи.
Странични ястия за тези ястия са подходящи за всякакви - овесена каша, задушени зеленчуци, макаронени изделия. Позволено картофи, моркови, тиквено пюре. Възможни са вариации на зеленчуково пюре. Можете да промените рецептата - например, да направите картофено-тиква или морков-тиква, картофено пюре от моркови.

Десерти. Животът без сладко е тъжен

Оперативната намеса не е причина да не се поглезите с вкусен и здравословен десерт. Но трябва да помните, че тортата с маслена сметана в първата година след холецистектомията е заплаха за вашето здраве. Следователно, трябва да преминете към безопасни диетични бонбони.

Оранжево желе

портокали
Захар - 2 ч. Л. върху 1 чаша приготвен сок
Желатин - 10 g.

Изстискайте сока от плода. Ако не харесвате парчета целулоза, течността може да се филтрира през сито. Желатин Изсипете 50 мл студена вода и се оставя да набъбне за 1/2 час. Добавете захарта към сока и топлината на печката до температура от 70-80 градуса. Внимание! Сокът не трябва да заври! Добавете желатин и разбъркайте добре. Изсипете върху сладоледените купи и го изпратете в хладилника за замразяване. По този начин желето се прави от всякакви плодове и плодове.

Мус от кайсия

Пресни кайсии - 500 г
Захар на вкус, но не повече от 1 супена лъжица. л.
Кардамон - 1 кутия, но не е необходимо
Желатин - 10 g

Желатинът се налива с вода за половин час. Плодовете се измиват, отстраняват се костите, смесват се в блендер. Добавете захарта и разбийте зърната на кардамона в хаванчето. Приготвеното картофено пюре се затопля до температура от 80 градуса, но не се вари. Добавете желатин и разбъркайте. Изсипете в чаши и изпратете в хладилника.

Печени ябълки с стафиди, мед и ядки

Кисели ябълки
Стафиди, ядки, мед

Ябълките се измиват и отстраняват стъблото. Сложете стафиди, ядки в получената депресия, поръсете с канела, добавете 1/2 чаена лъжичка мед. И във фурната за 40 минути.

Варено сирене със сос

Кашкавал - 500 г
Захар - 15 g
Яйца - 3 бр.
Грис - 30 г
Масло - 5 g

Варено сирене в блендер. Добавете яйца, захар, сушени плодове по желание, грис. Разбъркайте добре.
Нанесете маслото върху формата, поставете подготвената маса и го изпратете в пещта за 40 минути. Сервирайте с ягодов сос, конфитюр, сметана и добро настроение. За соса, разбийте всички плодове в блендер. Добавете захарта на вкус и се наслаждавайте. Това е основата. При поискване, морков, тиква и ябълки, натрошени върху фина ренде, се добавят към масата на извара. Оказва се, че е нова и вкусна храна.

Резекцията на жлъчния мехур не е краят на вкусен живот. Напротив, тялото ще бъде почистено от всички нездравословни подсладители, аромати и други изкуствени отпадъци. В бъдеще пациентът ще се чуди и как е ял чипс и бисквити и колко е вкус. Подборът на ястия е огромен! Би било желание да се запази тяхното здраве!

С диетата след отстраняването на жлъчния мехур ще се запознаете с видеото:

Кажете на приятелите си! Разкажете за тази статия на приятелите си в любимата си социална мрежа, като използвате социалните бутони. Благодаря!

Диетични рецепти за холецистит

Какво е холецистит?

Целта на жлъчния мехур е натрупването на жлъчка, произвеждана от черния дроб, изтичането на който се осъществява от черния дроб в жлъчния мехур и след това в дванадесетопръстника за храносмилане. Когато това заболяване развие възпаление на жлъчния мехур, изтичането на жлъчката е лошо, съдържанието на червата от дванадесетопръстника се връща обратно в каналите. Инфекцията, която съдържа и е причинител на заболяването.

Причини за възникване на холецистит

Също така причините за холецистит могат да бъдат:

неизправности на някои системи на тялото,
намалена стомашна секреция,
анатомичната структура на жлъчния мехур,
промени в състава на жлъчката,
наранявания на жлъчния мехур или черния дроб,
наличието на камъни в жлъчката.

При остър холецистит се появява болка в десния хипохондрий. Температурата се повишава леко, но в трудни случаи, с натрупване на гной и развитие на общо отравяне на тялото, температурата се повишава до 40 градуса, а протичането на заболяването е придружено от гадене и повръщане. За правилна и точна диагноза трябва да се обадите на лекар. Ако болестта не започне да се лекува навреме, гной ще влезе в жлъчния мехур, което може да причини перитонит.

Как да се лекува холецистит

Ако подозирате, холецистит трябва незабавно да се обадите на линейка. Чакането на лекар не може да отмие стомаха или самоанестетичните лекарства. В хода на лечението се предписва антибиотична и спазмолитична терапия, тялото е в нетрезво състояние, приемат се лекарства, които потискат секрецията на стомаха.

След изписване и хоспитализация, в случай на обостряне, трябва незабавно да отидете в болницата. Основната цел при лечението на холецистит е премахване на болката при пациента, елиминиране на дисфункцията на жлъчния мехур, предотвратяване на усложнения и възстановяване на нарушеното храносмилане.
За лечение на холецистит се използват лекарства, които нормализират потока на жлъчката, както и антитоксични лекарства. Например, лекарството Сирин, поради естествените компоненти на състава му, намалява образуването на камъни, възстановява чернодробната функция, подобрява състава на жлъчката.

Диета за холецистит

Храната в началото на лечението е само интравенозна, ако състоянието на пациента се подобри, след седмица можете да ядете, според диетата.

Пациентите трябва да приемат храна частично, поне 6 пъти на ден, за да не позволяват глад и преяждане, тези условия ще допринесат за добро отстраняване на жлъчката.

От диетата трябва да се изключи:

пържени, пушени и мазни храни,
алкохол, газирани напитки,
ядки, кифли,
храни, които съдържат голямо количество холестерол (черния дроб, белите дробове, бъбреците),
бульони: гъби, месо, риба.

В диетата се въвеждат:

храни с високо съдържание на протеин
винегрет, настъргани сурови зеленчуци: моркови, цвекло, зеле,
сушени плодове: стафиди, сушени кайсии, смокини,
витаминни препарати.

При обостряне на заболяването се използва диета 5 от таблицата, разработена от М. Певзнер. Целта на тази диета е щадящ ефект върху черния дроб и нормализирането на жлъчната система на организма.

Характерна диета 5 таблици:

намаляване на количеството протеини и въглехидрати
намаляване на мазнините
готвене само чрез варене, печене,
зеленчуците трябва да се почистват,
ограничение на солта
гладно пият много течности.

Пробният период е 5 дни, в случай че не се наблюдава дискомфорт или дисфункция, диетата се удължава за 5 седмици или докато пациентът се възстанови.

Диетични рецепти за холецистит

С това заболяване можете да приготвите разнообразни ястия, които не само са полезни, но и диетични едновременно.
Тези ястия включват: кюфтета от месо и риба, задушени на пара или в бавен котлон; зърнени храни с мляко или вода; котлети от различни видове зеленчуци: цвекло, зеле; супи от зеленчуци; отвари (шипка, липа), компот от сушени плодове, желе.

10 рецепти диета холецистит

1. Зеленчукова пюре

Вземете патладжан, тиквички, моркови, лук, чушки, картофи, зеленчуци, зехтин. Приготвя се зеленчуци, нарязва се фино. Сварете водата, сварете картофите и след това добавете останалите зеленчуци. Смелете смесителя, добавете билки и масло. Може да се сервира с бисквити.

2. Печени ябълки

Вземете ябълки, яйце, извара, ядки, захар, канела. Обелете ябълките, разбийте яйцето със захар, сменете с извара, добавете ядки. Печете 15 минути.

3. Зеленчуков пилаф

Зеленчуци (лук, тиквички, моркови, патладжан, домати), нарязани на малки кубчета, къкри на мазнини. Добавете ориз и добавете подсолена вода. Оставете да заври, варете, докато оризът се свари. По време на сервирането се поръсва с билки.

4. Тиквен десерт

Сложете нарязаната тиква във фурната, поръсете с канела и захар.
Гответе 20 минути. При сервиране добавете малко масло.

5. Овесена каша

Овесена каша се налива вода, добавете сол, да доведе до възпаление, оставете да престои 10 минути. Добавете масло при сервиране.

6. Овесена каша с тиква

Нарежете тиквата на малки парченца, добавете вода, добавете захар. Когато тиквата е мека, добавете ориз и гответе, докато е готов. В края на готвенето добавете мляко и малко масло.

7. Просо каша с карфиол

Сварете овесената каша, докато готвите, сварете зелето за двойка. Продукти за свързване и изтриване. При сервиране, поръсете с билки.

8. Котлети от говеждо месо

Нарежете месото, добавете накиснат хляб, сол. Изваяйте бургерите и ги поставете в бавна печка или двоен котел. Време за готвене 30 минути.

9. Кюфтета от постно месо

Готвене на мляно птиче месо, добавяне на лук, билки, сол. Направете топки, ври в кипяща вода, докато се свари. При сервиране, можете да добавите ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

10. Парен картофен омлет

Настържете картофите. Разбийте яйцата, добавете мляко, сол, подправки. В купата на multicooker, поставете първия слой картофи, а след това яйцата с мляко. Можете да поръсите с билки и сирене. Гответе 30 минути.

Храна за хроничен холецистит: рецепти

Хроничният холецистит е възпаление на жлъчния мехур, което най-често се развива като усложнение на жлъчнокаменната болест и панкреатита, както и поради продължителна бактериална инфекция или паразитна инвазия. Едно от най-важните условия за успешното лечение на холецистита, заедно с лекарствената терапия, е най-стриктното спазване на диетата.

Но не всички пациенти знаят какво трябва да бъде храненето за хроничен холецистит, какви храни са разрешени и забранени за това заболяване и как да приготвят вкусна и здравословна диета. Но диетата помага да се регулира честотата на обострянията и продължителността на периода на ремисия, а оттам и качеството на живот на пациента.

Характеристики на храненето при хроничен холецистит

За пациентите с диагноза хроничен холецистит е необходимо да се придържате към щадящ начин на хранене, основан на основните принципи на диетата №5. Целта на тази диетична маса е да активира изтичането на жлъчката от жлъчния мехур и да понижи нивото на холестерола в кръвта, което осигурява надеждна превенция на пристъпите на обостряне на холецистита.

За да се нормализира работата на жлъчната система, на пациента се предписва фракционна диета поне 5-6 пъти на ден. В същото време храната трябва да се приема на малки порции и само в строго определено време, което спомага за регулирането на потока на жлъчката в дванадесетопръстника и подобрява усвояването на хранителните вещества.

Дневният прием на калории трябва да бъде в диапазона от 2400-2600 kcal. При съставянето на дневната дажба се препоръчва да се придържат към следните пропорции: 70% - въглехидрати, 15% - протеини и 15% - мазнини. През деня е важно да се пие достатъчно количество течност - 1,5-2 литра., Които включват вода и всякакви други напитки.

Диетата за пациенти с калкулен и не калкулен холецистит е почти същата, единствената разлика е яденето на храни с високо съдържание на холестерол. Това са предимно яйчни жълтъци и огнеупорни животински мазнини, чието използване в жлъчнокаменна болест е по-добре да се изостави напълно.

Условия за готвене за хроничен панкреатит:

Най-здравословните ястия са варени. Можете да сварите храната във вода, но е по-добре да го направите за двойка. При отсъствие на двоен котел, храната трябва да се приготвя в метален гевгир, поставен върху тенджера с вряща вода;
Печено месо, риба и зеленчуци може да бъде не по-малко полезно, но при условие, че те нямат хрупкава кора. За да се предотврати появата му, е препоръчително да се приготвят съдове при ниска температура или да се добави малко количество вода към печене;
Пресни зеленчуци са най-добре консумирани сурови. Особено полезно е да се приготвят различни салати от тях, запълвайки с малко количество нерафинирано растително масло;
Супите могат да се приготвят само на зеленчуков или слаб пилешки бульон. По време на готвенето не се разрешава добавянето на пасирани зеленчуци (т.нар. Печене);
Каши трябва задължително да влезе в диетата на пациента с хроничен холецистит. Те съдържат голямо количество фибри, което осигурява надеждна превенция на запек. Но варя каша се нуждаят само от вода или обезмаслено мляко;
При готвене трябва да добавите минимално количество сол - не повече от E10 gr. на ден.

Важно е също така да се отбележи, че цялата храна, използвана от пациента, трябва да бъде на удобна температура - приблизително 35-50. Максималната допустима температура за пациенти с холецистит е 55, а минималната е 20.

Разрешени и забранени продукти

Диета за хроничен холецистит е насочена към поддържане на умерена симулация на жлъчна екскреция от жлъчния мехур. Затова при този вид храна е строго забранено да се използват продукти, които предизвикват интензивно образуване на холера и провокират пристъпи на жлъчни колики. Това са предимно продукти, които са богати на етерични масла и имат остър или парещ вкус (лук, чесън, репички и др.).

В допълнение, за всеки тип хроничен холецистит, храната с високо съдържание на холестерол ще бъде строго забранена. Факт е, че високото ниво на вредния холестерол в кръвта е основната причина за камъните в жлъчката и развитието на калкулен холецистит. Има много такива продукти, но вътрешните мазнини и мазнини са особено вредни.

Списъкът на забранените продукти включва и листни зеленчуци, които включват оксалова киселина. Употребата му понякога увеличава риска от образуване на калциеви камъни в жлъчния мехур, черния дроб и бъбреците. В допълнение, използването на груби неразтворими фибри, което често причинява развитие на метеоризъм, подуване на корема и диария, не се препоръчва.

Списък на забранените продукти:

Мазни меса: свинско, агнешко, телешко, патица, гъска, свинска мас, телешко и овче мазнина, бекон, шунка, пушено пиле;
Карантии: черен дроб, бъбреци, мозък и език;
Колбаси: пушени колбаси, мазни колбаси и виени;
Риба и морски дарове: мазна риба (сьомга, пъстърва, сьомга, сом и др.), Черен и червен хайвер, пушена риба и консервирана риба;
Мляко и млечни продукти: пълномаслено мляко (4,5%), сметана (над 35%), сметана, богата сметана, видове сирене (пармезан, гауда и др.);
Яйца: варени в стръмни, пържени бъркани яйца и бъркани яйца;
Зеленчуци и билки: лук, чесън, репички, репички, ряпа, ряпа, сурово цвекло, киселец, спанак, хрян, всички консервирани зеленчуци, люта чушка;
Плодове и горски плодове: грозде, дати, манго, ананаси;
Гъби: всички видове гъби (пресни, кисели и кисели);
Бобови култури: боб, грах, нахут, леща;
Хлебни изделия: бял хляб, тестени изделия от тестени изделия, бутер и тесто за сладкиш;
Брашно: кнедли и кнедли (домашни и закупени);
Ядки: всички видове ядки и семена;
Сладки: торти и сладкиши със сметана, шоколад, сладолед;
Сосове: майонеза, кетчуп горчица, аджика;
Напитки: всякакъв вид алкохол, безалкохолни напитки, сода, кафе, какао.

Разрешени храни:

Постно месо: телешко месо, постно говеждо месо, пиле, пуйка, заек;
Риба и морски дарове: нискомаслени сортове риби (мерлуза, мида, треска, камбала, щука, шаран, кефал и др.);
Колбаси: лекарска наденица, колбаси,
Мляко и млечни продукти: обезмаслено мляко, ниско съдържание на мазнини, риаженка, кисело мляко и кисело мляко;
Яйца: не повече от 1 на ден. Допуска се парен омлет По-добър протеин) и яйце в чантата;
Зеленчуци и билки: патладжани, тиквички, карфиол и бяло зеле, броколи, моркови, краставици, домати, червен пипер, тиква, зелена салата и айсберг, зелен грах, зелен фасул, магданоз, копър и кантарион;
Плодове и горски плодове: всички некиселинни продукти от плодове и ягодоплодни продукти. Особено полезни са ябълките и бананите;
Хлебни изделия: вчерашният хляб от брашно от 1 и 2 клас, трици и пълнозърнест хляб;
Макаронени изделия: всички видове макаронени изделия и юфка, юфка от брашно от пшеница и елда;
Сушени плодове: сушени кайсии, сини сливи;
Зърнени храни: елда, овесено брашно, ориз, ечемик, пшеница, царевица, просо;
Бонбони: сладко, желе, бонбони, сладки, бонбони, маршмало, мармалад, бисквити, мед, ксилитол (частично ги заместват със захар);
Напитки: минерална вода. зелен чай, инфузия от шипка, билков чай, плодови и зеленчукови сокове, компоти, желе.

Фокусирайки се върху таблиците с данни, всеки пациент ще може самостоятелно да създаде балансирано медицинско хранене. Важно е обаче да запомните, че всички ястия трябва да се приготвят сами у дома.

Както е отбелязано от гастроентеролозите, в състава на почти всеки магазин или ресторант храната включва забранени храни, по-специално наситени животински мазнини.

Диетични рецепти

Основната диета номер 5 може да се препоръча за лечение както на възрастен пациент, така и на дете с болест на жлъчния мехур.

Той напълно изпълва нуждите на организма от хранителни вещества, като: витамини, минерали, растителни влакна, лесно смилаеми протеини, сложни въглехидрати, ненаситени мастни киселини и много други.

За да се възстанови работата на жлъчната система, подкопана от хроничен холецистит, се придържа към този вид хранене е необходимо за дълго време - от 1,5 до 2 години. Ето защо, всички ястия, включени в ежедневната диета на пациента, трябва да бъдат не само здрави, но и вкусни и удовлетворяващи.

Пилешка супа от тиквички

Тиквички - 2 средни плода;
Варено пилешко филе - 2 бр.
Български пипер - 2 бр.
Моркови - 2 бр.
Картофи - 2 средни грудки;
Домат - 3 броя;
Зеленчуков бульон - 1.5-2 л.;
Магданоз и копър - 1 ч.л.;
сол;
Маслиново масло - 1 супена лъжица. лъжица;
Заквасена сметана - 0,5 супени лъжици. лъжица.

Обелете морковите и изрежете на малки кубчета, нарязайте пипера на ленти. Хвърлете зеленчуците в тигана, налейте половин чаша вода и зехтин. Поръсете зеленчуците за 15 минути. Изсипва се бульонът в тигана и се поставя върху огъня. Обелете картофите, намажете ги на 8 броя и ги сложете в тенджера с бульон. Добавете пипер и моркови с течност.

Сварете супата още 20 минути. Настържете доматите и ги изсипете в супата. Когато кипи водата, добавете нарязани на кубчета пиле и оставете да къкри още 2 минути. Сол, поръсва се с пресни билки и се сервира, подправена с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Различен на зеленчуци хек

Картофи - 2 грудки;
Карфиол - половин малка глава;
Моркови - 2 бр.
Зелен грах - 200 гр;
Зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
Сол.

Обелете картофите и варете докато половината варени.

Картофи и моркови, нарязани на филийки, зелето се разглобява на малки цветчета. Зеленчуците се поставят в тава за печене, поръсва се със зехтин и сол.

Сложете рибено филе отгоре, леко сол и залейте заквасена сметана. Печете във фурната на 180 ° за 20 минути.

Важно е да се гарантира, че на рибата не се образува кора.

Патладжан от памук

Филе от Турция - 2 бр.
Патладжан - 2 средни плода;
Мляко - 1 чаша;
Брашно - 1.5 чл. лъжици;
Масло - 2 ч.л.;
Нискомаслено домашно сирене - 50 гр.;
Катерици 2 яйца;
Сол.

Обелете яйцата и ги нарежете на малки кубчета. Варено филе от пуйка, нарязано на малки парченца или мелене в месомелачка. Сирене решетка.

Разтопете маслото в тиган, добавете брашното и загрейте добре. Добавете млякото и оставете да заври, като непрекъснато разбърквате. Комбинирайте патладжани, пуйка, сирене и протеини.

Получената маса се сол и се налива половината от млечния сос. За да намажете печенето с растително масло и да изложи микс.

Изсипете останалата част от соса и поставете във фурната за печене при температура 180 за 35-40 минути. Сервирайте с нискомаслено кисело мляко.

Супа от крем тиква с крутони

Тиква - 500 гр.;
Ориз - 0,5 чаша;
Мляко - 1 чаша;
Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
Зеленчуков бульон - 2 л.;
Магданоз и кантарион;
Крекери от сив хляб;
Сол.

Рисът се измива и се вари в обилно количество вода в продължение на 15 минути. Обелете тиквата и нарежете на малки кубчета. Изсипва се бульонът в тигана и се поставя върху огъня. Поставете тиквата и гответе, докато омекне.

Добавете супата с картофено масло, добавете сварен ориз и гответе още 3 минути. Добавете мляко, заквасена сметана, сол и оставете да заври, без да спирате разбъркването. Преди сервиране, украсете супата с пресни билки и бисквити.

Примерно меню за седмицата

Според гастроентеролозите, за да могат винаги да следват установените правила за хранене, пациентът трябва предварително да подготви меню за предстоящата седмица. Това ще го освободи от необходимостта да се мисли ежедневно за диетата си и следователно ще спаси от нарушаването на диетата.

При оформянето на менюто е важно да се вземат под внимание фактори като стадия на хроничния холецистит, наличието или отсъствието на симптоми на прогресия на заболяването и наличието на каменни образувания в жлъчния мехур. Колкото по-добре е разработена диетата, толкова по-лесно ще бъде пациентът да следи за наличието на необходимата храна.

Закуска: мляко овесена каша, ниско съдържание на мазнини, зелен чай с 1 чаена лъжичка захар;
Втората закуска: ниско съдържание на мазнини кефир, крутони от сив хляб, бульон от ханша.
Обяд: супа от пшенични зърнени храни, пилешки котлети, растително яхния, компот от сушени плодове;
Безопасна, ябълка;
Вечеря: бъркани яйца, елда каша, билков чай с лъжица мед;
За нощта: чаша кисело мляко.

Закуска: царевична каша с масло, моркови с сметана, сок от ябълки без захар;
Втора закуска: круши, запечени с сушени кайсии и мед;
Обяд: супа от тиквено пюре, пуешки кнедли, макаронени изделия, сок от праскова;
Обяд: мързеливи кнедли с извара;
Вечеря: варено филе от риба, печени картофи, зелен чай
За нощта: кисело мляко.

Закуска: парен омлет от протеини, бисквити Мария с масло и домашно сирене, билков чай;
Втора закуска: ниско съдържание на мазнини извара с конфитюр, бульон бедра;
Обяд: супа от юфка и зеленчуци; зелеви ролки с кайма и ориз, ягодоплодни;
Обяд: сок от моркови;
Вечеря: треска със сметанов сос, варен ориз, хайвер от патладжан, зелен чай;
За нощта: кефир.

Закуска: елда каша с масло, яйце в чанта, желе;
Втора закуска: домашно сирене с мед, кайсиев сок;
Вечеря: супа с картофи и тиквички, задушени пилешки котлети, салата от пресни зеленчуци, плодово желе;
Безопасни, печени ябълки;
Вечеря: печен хек, зелен грах с масло, зелен чай с мляко;
За нощта: кисело мляко.

Закуска: каша с просо, чийзкейк с кисело мляко, сок;
Втората закуска: варена тиква с мед;
Обяд: вегетариански борш със заквасена сметана, пилешко запечено със зеленчуци, компот от ябълка;
Време за чай: сок от слива, фъстъчен чийзкейк с извара;
Вечеря: шаран, печен със зеленчуци, варен ориз с масло, зелен чай;
През нощта кефир.

Закуска: овесена каша, галета с нискомаслено сирене, чай с мляко;
Втора закуска: крупеник с извара;
Обяд: пилешка супа с фиде, запечено заекско месо, варени картофи с масло и зеленчуци, компот от сушени кайсии;
Закуска: суха бисквита, желе;
Вечеря: рибни кексове в сос от сметана; каша от елда, растително яхния, сок от кайсии;
За нощта: кисело мляко.

Закуска: десен омлет, ечемична каша, билков чай;
Втората закуска: суфле от месо, доматен сок;
Обяд: мазна супа от овесени ядки, варено филе от пуйки, варена паста, краставица и доматена салата, желе;
Обяд: юфка със сирене, сок от праскова;
Вечеря: варена треска с млечен сос, варен ориз, салата от моркови и зеле, чай с мляко;
За нощта: кефир.